鱼头

烧鱼头拌面片 鱼头营养新吃法 一碗肯定不过瘾

简介: 鱼头有时候想吃却不知该怎么吃,剁椒鱼头,双椒鱼头都要准备大量的剁椒或是辣椒,有没有什么既家常又好吃的吃法呢?试试这个烧鱼头拌面片,保证一碗不够吃。

作者:千寻树 收藏:28 评论:2

独家

鱼头豆腐汤

简介: 小时候在农村,虽然条件不是很好,但从来不缺鱼,因为家门口就是一条小溪,以前生态环境好,小溪的水质很好,清澈见底,各种鱼很多,鱼虽然不大,却很鲜美!记得妈妈每次炖都会加些紫苏叶,真的很美味!

作者:紫色勿忘我美食 收藏:3211 评论:98

剁椒鱼头

简介: 剁椒鱼头,相信很多人跟我一样大爱啊,吃起来鲜辣适口、鱼肉细嫩、肥而不腻、口感软糯。制作剁椒鱼头,一般会选用花鲢鱼的鱼头部分;它肉质细嫩、营养丰富且低脂肪,除含有蛋白质和钙磷铁质等众多微量元素外,还含有维生素B1,它可是鱼肉当中所缺乏的卵磷脂,常吃可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明;除此之外鱼头还富含多种不饱和脂肪酸,对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强;鱼鳃下边的肉呈透明胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;因此常吃鱼头不仅可以健脑、延缓脑力衰退还有美容养颜的功效了。 剁椒鱼头食材和做法也是极其简单的,但要想鱼肉不腥又鲜嫩多汁,它可是有技巧的哟;清洗、腌制、蒸鱼这三步一步不能少,前二步简单咱不说,话说第三步可是让鱼肉在最短时间内成熟鲜嫩的秘籍所在;这样在蒸制时产生的水蒸气可以对流循环,不仅可以缩短蒸制时间,还能让鱼身受热均匀,因此蒸出来的鱼肉才会更加鲜嫩美味,可与大饭店的蒸鱼相媲美哟,与大饭店的蒸鱼相媲美,学会这一招今后蒸任何鱼肉都没问题了~~~

作者:老方小雨 收藏:3137 评论:106

#一碗汤##秋季补钙佳品#鱼头粉皮汤

简介: 秋天补钙,鱼头汤最佳选择,鱼头性温,味甘,有健脑作用,同时有健脾补气,温中暖胃,散热功效,更是补钙佳品。

作者:枭笑私房菜 收藏:1487 评论:246

独家

豆腐萝卜鱼头汤

简介: 每年入冬后,我就会经常煮这道鱼头汤,因为我家女儿和老公都喜欢这道鱼头汤!尤其是加入了冬萝卜,煮出来的汤汁鲜美无比,回味甘甜,甚是好喝!可以说是百喝不厌,非常适合寒冷季节食用!

作者:惠呼吸的痛 收藏:1348 评论:855

独家

双色剁椒鱼头

简介: 婧妞从小就超级爱吃鱼,婧涵也超级爱吃,每次回妈妈家几乎全鱼宴,现在的我不仅爱吃也特别会做,餐桌上特别受欢迎的双色剁椒鱼头,看上去就火辣辣,不过鱼肉挺好吃,色香味俱全。

作者:婧涵麻麻 收藏:1337 评论:1298

鱼头豆腐汤-春分清补,减酸增辛

简介: 春分踏青时节,出去玩一天回家喝一碗美容暖胃的鱼头豆腐汤,不仅暖身健脑,还有让皮肤润泽细腻的功效哦~

作者:味库美食视频 收藏:689 评论:29

独家

鱼头汤

简介: 鱼头汤一定要选野生的灰鲢鱼头。这次买的是长在湖里的灰鲢鱼头,超级大的个头,只烧了一半,比我脸还大😂。 灰鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

作者:V-VIP 收藏:644 评论:34

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鱼头头条

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鱼头问答

一般吃什么菜能补脑呀?

话题来自:饮食,健康13个回答

怎样做好吃的酸菜鱼?有什么要诀?

香菜
话题来自:酸菜鱼30个回答

煲汤选择什么食材比较好?

看你想喝什么汤,排骨汤是最简单的
话题来自:煲汤5个回答

适合家庭聚餐的家常菜都有哪些?

看你是哪里人喜欢吃什么菜系的菜了,一般来说,简单易行的就火锅了,口味按个人喜欢
话题来自:家常菜19个回答
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