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葱说快手早餐菜谱-酥脆烫面葱油饼

简介: 烫面,顾名思义,是用沸水(65℃-100℃)拌合面粉。沸水的加入,使面粉的面筋变软,失去劲性。水的温度越高,面团的柔软程度也逐步提高,相对口感会缺乏韧性。 死面,正相反,用的是冷水,保留了面粉劲道的口感,常用来做面条。 试着分别用烫面和死面做了葱油饼后,觉得死面葱油饼,口感明显偏硬,即使加了油酥,仍然达不到我想要的酥脆感。烫面葱油饼则显得较为松脆,是葱姐偏爱的口感。

作者:葱姐 收藏:547 评论:22

葱油拌面 每个人的心中都有一碗葱油面 经典又快手

简介: 葱油面,不是什么山珍海味,却能让人念念不忘。普普通通的食材,融合到一起的味道却妙不可言,香葱经历了油炸的煎熬,面条经历了水煮的历练,最终才走到一起有了美食的诞生。

作者:千寻树 收藏:512 评论:12

烫面葱饼~美味早餐葱饼

简介: 这款烫面葱饼总是百吃不腻,做起来也是很简单,用开水和面做出的烫面葱饼口感很不错,葱香味很好吃早餐来一个极好的。

作者:婧涵麻麻 收藏:502 评论:396

这样的洋葱莲藕你吃过嘛——莲花洋葱

简介: ★★★★★ 小圆食记 Menu 菜不仅要做得美味,更要好看! 用洋葱做成一个莲花!看起来好美! ★★★★★ 创意指数 莲花洋葱

作者:小圆食记 收藏:191 评论:22

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葱油饼(快速发面葱油饼)

简介: 葱油饼经常吃,用这种方法还是突发奇想,第一次!一圈一圈的大约手掌大小,小孩子吃起来也方便!

作者:蛋蛋家的妈妈 收藏:134 评论:11

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葱说 | 浓油赤酱的葱烤大排

简介: 过年,一家人团聚,食物永远是一年中最丰盛的一次。开饭前赖在厨房里,总能因为偷吃到各种边角料而无比幸福。如果你是家中最被疼爱的孩子,开饭时,首先撕下的那个鸡腿,会像是奥运金牌似的,颁发到你的碗中。而像葱姐这样,从小不长个儿的孩子,麻麻永远会在碗里垒上3块红烧大排。嗯~ 即使是在那个物资匮乏的年代。 这也许就是我们记忆中,对于食物最初的印象。 可别小看家常菜,做好了其实也并不容易。今天要教大家做的葱烤大排便是其中之一。我们从选料开始,仔细来说说这道,可能家家都会做的菜。

作者:葱姐 收藏:82 评论:29

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最爱那抹葱香味儿➕简易家庭版千层葱油饼

简介: 阿晨虽然是湖北佬,可是因为带大我的外婆是个厨艺高超,勤劳善良,坚强美丽…(什么形容词都不够形容我最爱的她😛)的山东女人,所以阿晨从小就很喜欢吃面食。 虽然现在外婆已经离开十几年了,可是阿晨仍然非常想念她,经常梦见她。天人永隔,思念漫溢,无法纾解时,学着做一些外婆做过的美食,就渐渐的成为了我的一种心理寄托。 今天的这款葱油饼,是阿晨很喜欢的家乡味道,做法简单,容易操作,厨房新手应该也能胜任,而且葱香浓郁,外酥内软,很适合作为早餐食用,感兴趣的宝宝们一起来看看吧

作者:阿晨悠悠 收藏:65 评论:6

葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细

简介: 手抓饼是大家都非常喜欢的一道主食,尤其是早餐的时候,一份手抓饼配上一碗粥,吃完胃里暖暖的,手抓饼在家里做起来也非常简单,而且可以做成冻胚,早上的时候直接从冰箱里拿出扔进电饼铛,一会儿热腾腾的手抓饼就出锅了,特别适合上班族。

作者:千寻树 收藏:54 评论:6

更多葱做法

葱头条

更多葱头条

葱问答

自己在家怎么熬出美味高汤?

我选择浓汤宝。。。。
话题来自:汤,煲汤6个回答

请问大家怎么炸薯条最好?

将土豆切成细条,放在油里炸,出锅以后再放点孜然,更美味
话题来自:薯条8个回答

甲鱼怎样杀死和母鸡威汤还需要另加什么调料

方法很残忍,开水烫,然后他就伸头了,看准时机,快,准,狠!一刀致命。主要还是清炖比较好,就放点去腥的调料好了,大火十分钟,小火炖半小时,味正。特有营养,经常做给媳妇吃的,望采纳,谢谢!
话题来自:汤,煲汤7个回答

爱吃羊肉的朋友们有福利了,下面介绍羊肉如何去臊味?

烧之前先窜一窜,放点去臊的食材比如料酒,生姜等
话题来自:羊肉9个回答
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