鸭子

红烧鸭子

简介: 红烧鸭子菜谱由鸭子为主料,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

作者:茹絮 收藏:487 评论:31

海带鸭子汤

简介: 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

作者:小爱私厨 收藏:426 评论:28

鸭子肉粥

作者:芹意 收藏:2950 评论:17

啤酒鸭子

作者:爱吃肉的叮当猫 收藏:455 评论:21

鸭子白萝卜汤

简介: 鸭肉营养价值很高,具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,含有丰富的烟酸,对心梗等心脏疾病患者有保护作用。白萝卜具有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效。枸杞子清肝明目,补肾强身。

作者:lindayhf 收藏:403 评论:34

姜爆鸭子

简介: 好长,都不想发的,最后还是发了,还是喜欢懒人菜!味道不错哟!大家试试。

作者:祝宝贝 收藏:308 评论:26

独家

姜爆鸭子

简介: 川版家常炒菜,菜品简单但是味道却是极好的,配点藕条吃着真是太爽口了

作者:熊熊嘛麻 收藏:125 评论:25

鸭子烧萝卜

作者:梅子爱烘焙 收藏:120 评论:24

更多鸭子做法

鸭子头条

更多鸭子头条

鸭子问答

怎么做一碗好吃的阳春面?

汤用整只老母鸡、火腿脚爪、老鸭架、瑶柱同煮,连吊三天三夜,汤色要三白三清,到了最后一轮清汤时,用刀背把牛肉、鸡胸敲成腻子,放在汤里轻轻搅拌,用腻子吸收掉所有的油脂杂质,剩下的就是清汤,和面煮面都用它。 优质的中筋粉,用清汤和面,略加点盐揉成面团,反复摔打之后压出面来,下汤锅煮,一熟即起。 至于汤头,则是无锡的生抽,加上新鲜去头尾的葱绿,一同铺在碗底。先加一勺滚烫的猪油,再浇上清汤。猪油要用隔年黑猪网油熬出的白雪油。 这么一碗阳春面,才算得上是千嶂万花
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啤酒如何搭配食物?

皮尔森及美式拉格 这类风格包括了市面上所见95%的啤酒,无论是青岛、百威还是哈尔滨或是被黑出翔的燕京,基本都属于此类风格。这种风格的啤酒大多清新易饮,价格低廉,没有什么特殊的风味,几乎可以搭配任何食物。对于这样一个简单的啤酒,还能要求更多的什么呢?
话题来自:啤酒12个回答

“卜鸭”是什么鸭?是哪里的特色菜?

尤溪卜鸭
话题来自:11个回答

烤刷过麦芽糖的鸭子温度超过多少会糊

还是说全的能更明白(在第3步里用麦芽糖) 材料: A:鸭子1只、麦芽糖6汤匙、料酒3汤匙、清水2汤匙 B:市售甜面酱100克、油2汤匙、糖浆2汤匙或白糖2汤匙、白酒1汤匙、清水2汤匙、黄瓜1根、京葱1根 C:面粉100克、绿豆粉100克、清水适量 做法: A: 1、将洗净的鸭子插在一个可固定的玻璃瓶上,取根吸管从脖子上方的开口处插入在皮与肉之间,使劲吹气使鸭子皮鼓起来然后用棉绳系紧避免漏气 2、烧一锅沸腾的水反复几次淋在鸭子身上,防止在风干过程中大量出油,取两个小竹片分别架在鸭子翅膀下方 3、把麦芽糖、料酒和清水调合均匀后用刷子均匀地刷在鸭子身上,然后将鸭子立在阴凉通风处风干5小时,中途没隔半小时最好再刷一次糖水 4、5小时后将鸭子从玻璃瓶上取下放入烤箱以180度分别烤20分钟后翻面再烤20分钟,烤熟后用快刀切成片 B: 1、炒锅内倒入油烧热后倒入甜面酱小火翻炒、然后倒入糖浆或白糖,最后倒入白酒和清水翻拌均匀后烧至咕嘟即可熄火盛出 2、黄瓜洗净后切成条、京葱取葱白部分切成细丝 C: 1、混合面粉和绿豆粉,然后一点点倒入清水调合成浓度适中的面糊 2、平底锅内擦一层薄油、用汤匙盛入一勺面糊,然后转动锅把使面糊流动地稍大些,开最小火把面糊摊熟即地瓜的贴心建议: 1、吹气以及刷糖水的目的是为了让烤好的鸭皮脆脆香香哟 2、烤的时候根据自家烤箱温度的高低适度变化,防止鸭皮烤得过焦 3、荷叶饼在凉了之后皮会变得有点干,下次食用前稍微蒸一下即可恢复柔软
话题来自:鸭子5个回答

我国“八大菜系”各自的代表作有哪些?

百度
话题来自:八大菜系27个回答
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