发酵面

发酵面

独家

一次发酵面包

简介: 夏天用面包机做面包,按照面包机程序不容易做的好,今天试试搅拌四十分钟面,发酵好就烤效果挺好,外表金黄,里面软软的,老爸老妈都夸好吃!

作者:画画-eakr 收藏:45 评论:16

独家

二次发酵面包

简介: 学着慢生活,静静守候着发酵后的面团胖嘟嘟的感觉真好^_^

作者:冬瓜 收藏:35 评论:22

法式蓝带面包

简介: 无油无糖无脂的全麦面包,完全可以当主食来吃,可以搭配蔬菜水果牛肉鸡肉,是减肥妹子的理想选择!

作者:美食计划 收藏:1437 评论:1100

简单快手炸油条

简介: 如今想给自己孩子炸一份麦香十足又香软的油条,试了好多配方,最终还是以一块最简单的发酵面团试做成功。(成功的含义指的是麦香十足又香又松软)好心把配方分享给大家!

作者:敏茹意 收藏:911 评论:17

独家

玉米面发糕

简介: 我是个超级玉米控,爱吃任何关于玉米的美食。 多吃粗粮有益健康,这样做出来的玉米发糕松软清香,为了健康我选择不加糖。 闺女和我的口味差不多,也爱吃这发糕,软软的,宝宝吃也没负担。

作者:咫尺光年ydf 收藏:892 评论:1476

原味香酥饼

简介: 上周末去饭店吃饭,端上来的一个烧饼很好吃,回家简单copy了下,温度设定有点低,家用烤箱也没有商用的火力猛,表皮更酥脆了些,下次可以试着再提高温度、减少时间。由于温度低,时间长,与饭店吃的到味道有点不同,外皮已经被烤酥脆了,不过,这样的酥脆是我更喜欢的,吃起来更像是小点心。

作者: 双双家的小厨房 收藏:767 评论:28

蜂蜜椰蓉小面包

简介: 蜂蜜椰蓉小面包,松软的面包抹上香浓的蜂蜜,搭配崔脆的椰蓉底,吃起来口感棒棒哒!造型也十分可爱噢。

作者:一块烘焙 收藏:679 评论:33

独家

美味羊肉包子

简介: 这个羊肉包子特别香,最大特点皮薄馅多,咬一口满口香香的,特别好吃~~

作者:伈妈美食记 收藏:454 评论:949

更多发酵面做法

发酵面头条

更多发酵面头条

发酵面问答

披萨的饼皮怎么做。什么牌子的奶油不腻,怎么处理的奶油口感好。

下载个下厨房里面有很多烘焙的普,我用的是雀巢,奶油先在4到5度的冰箱里冷藏12小时拿出来后低速打发几秒后再高速继续打发和做蛋糕的蛋清一样就行,我是这样做的
话题来自:披萨,饼皮6个回答

友友们,问你们一个问题,不是所有的烤箱都能发酵吧?烤箱有这个发酵功能才能是吧?

不是哦,没有发酵功能的可以开20度,不要超过30度,放一盆热水
话题来自:烤箱,发酵 11个回答

有的菜谱里看到烤箱烘烤时放一碗水是什么作用?烤什么需要放?

平衡烤箱温度与湿度,考芝士蛋糕,布丁等食物时要放
话题来自:烤箱15个回答

醒面是什么意思,为什么要醒面?

就是要发酵
话题来自:醒面16个回答

做包子馒头怎样才能把面发的很软,家里的包子皮跟外面店里有什么区别?外面的怎么那么软?

揉面时可以用面包机和厨师机揉面,一来手不会酸,二来用机器揉面的跟手揉不一样。而且配比要放准确。一个步骤一个步骤,不能马虎要做到位,发面可以室温或烤箱有发酵键发酵面团。蒸包子馒头要用冷水。做到面就会很软
话题来自:包子8个回答
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