基围虾

椒盐基围虾

简介: 基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。 虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

作者:魔力红豆 收藏:1201 评论:48

独家

椒盐基围虾

简介: 椒盐基围虾鲜香酥脆,椒香浓郁,吃一个满口留香,好吃到停不下来~

作者:高兴KX 收藏:625 评论:52

超级美味的油焖基围虾,今天就来教你做

简介: 油焖基围虾是一道及美味营养于一身的菜肴。 营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙等多种营养成分,具有补肾壮阳之功效。

作者:小圆食记 收藏:362 评论:9

独家

蒜香油焖基围虾

简介: 一直以来很喜欢虾,不仅因为它营养,也偏爱它受热后变得通红而自然卷曲的样子……搭配大蒜的清香,味道真的超级棒!今天情人节,特意逛超市买了很多菜回来,不管大小,不论年龄,一家人其乐融融地过个节日,不得不说某人今天很幸福,有3个女人一起陪他过节哈哈!祝大家一起幸福快乐噢~

作者:妍媽 收藏:284 评论:116

干锅基围虾

简介: 干锅基围虾鲜香酥脆,香辣适宜,这是一道可以当做零食的菜品,补钙佳品~

作者:高兴KX 收藏:92 评论:7

干锅基围虾

作者:R'dan 收藏:1021 评论:3

白灼基围虾

作者:蟹达人 收藏:927 评论:32

爆炒基围虾

简介: 一道简单色香味佳的家常菜,虾肉鲜甜美味,营养丰富,还补钙呢!很适合下饭和配点小酒享用!

作者:杨杨 收藏:746 评论:32

更多基围虾做法

基围虾头条

更多基围虾头条

基围虾问答

有什么菜配米饭简直绝配

西红柿炒鸡蛋
话题来自:米饭29个回答

有哪些适合招待朋友的家常菜?

八菜一汤,有荤有素: 1.红烧肉 2.黑椒牛扒 3.糖醋排骨 4.清蒸鳜鱼 5.老醋蛰头 6.凉拌豆丝 7.白灼菜心 8.白灼基围虾 9.西红柿牛尾汤
话题来自:家常菜31个回答

一个人可以做哪些好吃又营养的晚餐?

1.黑椒牛排; 2.三文鱼刺身; 3.蔬菜沙拉; 4.杂粮粥; 5.白灼基围虾; 6.清蒸鳜鱼; 7.清炒虾仁; 8.牛油果寿司; 9.鲜榨果汁。
话题来自:晚餐20个回答

潮州砂锅粥怎么做好吃?

在寒冷的冬季,特别需要一锅热腾腾的粥来暖暖胃。今天教大家一道潮汕海鲜砂锅粥的做法,大家可以试着在家做起来,用来做早餐宵夜都不错哦。

喝粥既能滋养肠胃,又能滋润肌肤。既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。煮粥的食材搭配方法多种多样,不同的谷物与蔬菜、肉食、海鲜、果品都可入粥搭配。沿海地区通常喜欢以海鲜为原材料,再加入当地独特的配料,风格独树一帜。

材料:珍珠米(东北米)150ml,基围虾半斤,蛤蜊(也可用鱿鱼须或鱿鱼圈),干贝(可以用干海米代替)、香芹(切粒)、香菜(切段)、姜(切丝)、花生酱1勺

大米洗完浸泡半小时,沥干水分拌油。

装入砂锅中,加水至约八分满。

放入姜丝、干贝大火烧开。

注意,一边煮一边搅拌,以免糊锅。

加入冬菜、花生酱调味。

鲜虾开背,去除虾线备用。基围虾不要选太大的,太大的虾肉不嫩不甜。

砂锅中放入虾再煮10分钟。

蛤蜊提前吐沙洗净后冷水下锅煮至开口捞出备用。

将蛤蜊下入砂锅再煮5分钟。

放半勺盐、半勺糖、胡椒粉少许调味。

关火前下入香芹粒和香菜段即可。

农村办席,有哪些简单又适合待客的菜?

我的坐标在江苏常熟,我们这里办席也叫办酒,一般也是分家庭条件来决定的,条件非常好的又怕麻烦的就会到酒店办,条件一般的农村的都会自己在家办,这样既省钱又热闹,家里七大姑八大姨都会过来帮忙张罗。

我以结婚办酒为例来说说:常熟这地方的菜单,常熟人口味清淡菜式都已清淡为主,一般都是先上冷盘,常规是八个冷盘,多是以白斩鸡、熏鱼、糖醋排骨、猪肚、猪耳朵、牛肉 海蜇 为主,素菜多以凉拌黄瓜,腌萝卜,青菜干常见。

热菜,热菜十八个。分为蒸菜、炒菜、点心、大菜。

蒸菜:蒸三鲜、蒸三样(咸鸡、走油肉、笋片)

炒菜:炒肉丝、炒鸡块、雪菜炒笋丝、炒蹄筋、

点心:酒酿圆子、馄饨、小馒头、八宝饭之类的

大菜:面筋草鸡汤,香酥鸭、红烧蹄髈、清蒸桂鱼 ,白灼基围虾,清蒸甲鱼、黄鳝汤、这类。

汤:雪菜肉丝笋丝汤、品锅

这些都是常熟传统的酒席菜品,现在生活条件提高了,很多菜也在改变,比如螃蟹,梭子蟹这些都是酒席上的常见菜了。希望能对你有帮助。

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