虾米

五花肉虾米萝卜焖饭

简介: 做焖饭,最能消耗大米,简单又快速,好吃还省事,锅碗瓢盆都洗少了,电饭锅里有饭有菜,冬天的话还保温呢。秋天,做焖饭的食材选择性就更多,这时瓜类、茎类蔬菜陆陆续续上市,什么节瓜、南瓜、冬瓜、土豆、四季豆、豌豆、番茄、豆角、茄子、萝卜、香芋都有了。叶类的蔬菜不适合做焖饭,为什么呢?想象一下米饭和叶类蔬菜混成一团是什么状态吧。

作者:食尚煮易 收藏:1229 评论:37

虾米紫菜鸡蛋汤

简介: 三分钟就能煮好的快手汤,健康营养,鲜美满分。

作者:小龙IRIS 收藏:709 评论:27

冬瓜虾米汤

简介: 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 2、减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 3、清热解暑 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

作者:祯祯宝贝 收藏:552 评论:30

独家

虾米粉丝煲

简介: 这是我家乡的一道特色菜,特别鲜香可口,宴客必备! 有一段时间没吃了,今天就我和小二娘俩吃午饭,看着刚好食材齐全,于是就一道“虾米粉丝煲”解决了!当菜又当饭,好满足!

作者:陀螺妈妈zjr 收藏:422 评论:352

芝士焗番茄鲜虾米饭盅

简介: 一款方便简单的芝士焗番茄鲜虾米饭盅能给你的早餐带来不一样的感觉,新奇有趣而又充满能量。

作者:胸有成竹1966 收藏:332 评论:25

薄皮虾米鸡蛋韭菜盒子

简介: 昨天包饺子剩的饺子皮,还有韭菜,想想决定做薄皮虾米鸡蛋韭菜盒子,超好吃的外皮香脆,馅鲜香美味。

作者:阿娟 收藏:286 评论:21

独家

胡萝卜鲜虾米粉饼

简介: 软嫩可口的小饼,没有咀嚼难度,还能帮你消灭婴儿米粉,做主食做加餐都可以呦。掌握了这种粘稠度,可以加任意的蔬菜、肉、蛋、奶,使宝宝的每一餐都尽量均衡是我们每个妈妈的使命。 参考月龄:8M+

作者:一日五餐辅食 收藏:266 评论:20

瑶柱虾米蒸水蛋

简介: 瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,具有滋阴补肾、和胃调中功能。 虾米营养丰富,富含钙、磷等对人体有益的营养素,虾米中的蛋白质含量占干重的一半以上,且属于优质蛋白质。 两种海味起煲粥煲汤搭配食用,可以起增强体质,提高免疫力体质的提高,同时促进食欲软化血管调理肠胃作用! 老爸寄来很多自晒的瑶柱虾米,俩宝也是特别喜欢吃,蒸水蛋我家小二能吃完这一盅!味道特别鲜美!

作者:陀螺妈妈zjr 收藏:220 评论:30

更多虾米做法

虾米头条

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虾米问答

为什么说辣是一种痛觉而非味觉?

首先,我们需要明白“辣”这种感觉究竟是怎么来的。人之所以会感觉到辣,是因为辣椒,生姜等蔬菜中一些化合物的功劳(譬如辣椒素、姜酮、姜醇等等),而在这几种化合物中,辣椒素又是群众最喜闻乐见的,分布最广泛的辣味物质。这种物质全名叫 【(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺】,各种别名: 【洛里维德;壬酸香草酰胺;合成辣椒素;辣椒素;合成辣椒碱;辣椒碱;羟基甲氧基苄基壬酰胺;壬酰-4-羟基-3-甲氧基苄胺;N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)壬酰胺】 人体摄入辣椒素后,该物质通过初级传入神经元末梢和胞膜上特殊的分子受体对人体产生作用,这一受体就叫做辣椒素受体(小受啊···),又称香草醛体(vanilloid receptor,VR1)。辣椒素与 VR1结合,就马上激活了直接和小受体连在一起的膜离子通道。这是一个相对非特异性的阳离子通道。通道开放后主要是钙离子(也有钠离子)进入细胞内,钾离子出细胞,一些氯离子也相应进入细胞内平衡电荷。VR1 偶联的通道不同于电压门控通道(就是跟高中学的那玩意不是一个机制),它不能被钠、钾、钙离子通道阻断阻滞。但能被钌红(某种猥琐物质)(rubeniumred)阻断。这种VR1是人体痛觉感受机制的一部分(只是实验推测,未严格证明)。辣椒激活VR1,钙离通道开放,钙离子内流,胞质中钙离子浓度升高,引起神经元及其纤维释放神经肽(这才是关键),如:P物质、神经激肽A、降钙素基因相关肽、血管活性肠肽和兴奋性氨基酸,如谷氨酸、天门冬氨酸。辣椒素引起神经细胞释放P物质的具体机尚不完全清楚,Purkiss 等在离体培养大鼠背根神经节细胞的实验中发现,辣椒素引起P物质释放可能通过两种机制:一种依赖于细胞外钙离子和突触体偶联蛋白25Kpa(SNAP-25); 另一种,在无细胞外钙离子的情况下,无需SNAP-25,辣椒素也能成功刺激神经节细胞释P物质。这个神秘兮兮的P物质是虾米呢?原来P物质是广泛分布于细神经纤维内的一种神经肽。当神经受刺激后,P物质可在中枢端和外周端末梢释放,与NK1受体结合发挥生理作用。在中枢端末梢释放的P物质与痛觉传递有关,其C-末端参与痛觉的传递,N-末端则有能被纳洛酮翻转的镇痛作用。 所以其实说白了你能感觉到辣就是因为某种叫辣椒素的东西像针一样扎在你的味蕾上然后让你的大脑分泌出来各种化学物质让你感受到一阵阵灼烧般的痛感继而大脑指挥身体产生一系列应激性反应比如出汗脸红涕泗横流等等。 现在那两个问题答案就明显了,辣和烫其实是不一样的,烫是实实在在的给你的身体物理加温,而辣椒素本身并不放热,更不会让你烫伤,只是通过化学反应让你产生灼热的感觉(有没有想到柏拉图?洞穴寓言有木有有木有?)但是,解辣的方法就没有产辣的原理那么复杂了,大脑感觉热是吧,没问题,来块冰激凌就搞定了,你要是有闲情逸致也可以伸着舌头在空调下吹,那样也能起到同样的效果~(此处不准确,见下段。) (对于解除辣感方法的指正:冰块或对着风扇吹并不能达到解除辣感的效果,因为两者都不能使辣椒素与受体解除接触,辣椒素不溶于冷水,不但不能冲走且还会使辣椒素更广泛的扩散到受体中去,加剧灼热感。TRPV1是一种温度受体,在辣椒素的作用下的结果是尽管体温没有实际升高,但身体会以为体温正在升高,进而运作降温机制,进一步降低体温会加剧这一反应。有效的办法是喝冷牛奶,或者摄入10%的糖溶液,原因是这些物质可以解除辣椒素于受体的结合。) 另外提醒爱吃辣的童鞋们,吃辣椒久了会上瘾的哦~有一个词叫辣椒素快感 ——“辣椒素快感”是一种通过食用大量富含辣椒素的食物所造成的欣快感。其理论依据为辣椒素所带来的辛辣感使人体释放内啡肽,而足够多的内啡肽通常可使人产生一种类似于"runner's high"的感觉。同志们要注意了!”
话题来自:口味1个回答

怎么做高汤?如何保存?

鸡骨高汤 材料:鸡骨架、洋葱 鸡骨高汤的做法 1、准备所需食材 2、锅内烧水,煮沸后放入鸡骨架,氽烫去除血水捞起备用 3、取1/4洋葱和烫好的鸡骨 4、锅内倒适量清水,将两样食材放入,中火煮约30分钟(中间要捞除浮沫),再以滤网过滤即成鸡骨高汤 放冰箱保存
话题来自:汤,煲汤19个回答

剩米饭可以怎么烹饪?

芝士焗饭
话题来自:米饭16个回答
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