干菜

苏式梅干菜鲜肉月饼

简介: 鲜肉月饼是江南一带的汉族传统名点,属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢

作者:薇厨房 收藏:1387 评论:30

梅干菜肉烧饼

简介: 我赶脚着,上辈子我一定是个lan(南)方人,要不为嘛我会对梅干菜没来由的稀罕?

作者:沙小囡 收藏:791 评论:41

霉干菜饼

简介: 霉干菜饼,脆薄的皮,香气迷人的霉干菜,嘴里爆开的油渣粒,身边的人几乎无人能抵抗这种美味。 它经常出现在街边,一人,一烤饼炉子,一团面,一盆馅儿,百米开外就能闻到它的香味,忍不住停下来挥着票子,挤在人堆里,“老板,给我来3个,别挤我呀”。。。 买到的人满足的一路啃着,一路“啧啧”离开。

作者:清晨曳雨 收藏:511 评论:26

独家

梅干菜烧五花肉

简介: 妈妈在老家给我晒了梅干菜 满满大半袋(30斤装米的蛇皮袋) 那得多少菜,多少功夫,多少日夜 才得这么多呀,满满都是爱

作者:苒澄 收藏:487 评论:21

独家

梅干菜烧饼

简介: 不记得什么时候买了些梅干菜,前几天收拾冰箱找了出来,晚上不想做饭,那就做烧饼吃吧,梅干菜烧饼是个不错的选择。家里没有普通面粉,顺手了低筋面粉

作者:龙宝宝陈诺 收藏:440 评论:24

梅干菜烧肉

简介: 这是一道江南风味的菜。

作者:薇薇110 收藏:277 评论:23

梅干菜土豆烧肉

简介: 梅干菜的美味不用多说,各种烧法都有,一般人家都会直接用来烧肉,也算有名气的梅干菜烧肉。但是我觉得,直接烧,太费梅干菜了。 我特别钟爱的一道就是这梅干菜土豆烧肉!用五花肉也是特别赞!加上我最喜欢的土豆,当土豆吸收了梅干菜烧肉混合的汤汁,那真是肉美、菜美、土豆美!

作者:茉兰周周 收藏:248 评论:36

独家

梅干菜麦饼

简介: 梅干菜麦饼是我们温州永嘉的传统特色美食,做好的麦饼,馅多皮薄,食之松脆,爽口不粘牙,喷香喷香的,可当主食,也可当零食吃。

作者:釆薇 收藏:220 评论:25

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干菜头条

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干菜问答

我国“八大菜系”各自的代表作有哪些?

百度
话题来自:八大菜系27个回答

红烧肉怎么才能做到不腻啊?

素红烧肉
话题来自:红烧肉10个回答

五花肉怎么做不会油腻?

少滴一点醋试试
话题来自:五花肉6个回答

有大师傅教教我吧,怎么做红烧肉,才不会觉得油腻

五花肉切块,凉水下锅焯水,捞出洗净。锅烧热不加油,下入肉小火炒出油,烹入料酒、下入葱姜、大料等炒香,下入生抽、老抽炒上色,加入少许开水,没过肉,烧开后转小火炖半小时左右,大火收汁,加一勺白糖,一勺白醋炒均匀。
话题来自:红烧肉17个回答
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