草菇

独家

蚝油草菇炒芦笋

简介: 秋季的饮食有一个重要任务就是在可口的前提下更注重养生,为冬季身体的消耗打好基础。所以饮食在细微之处要有所调整。草菇的维生素C含量高,还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。同时草菇蛋白质中人体八种必须氨基酸占氨基酸总量的38.2%。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

作者:膳自做煮 收藏:472 评论:152

豌豆草菇虾仁

简介: 这道豌豆草菇虾仁,用了新鲜豌豆、冻干草菇和虾仁,这三种食材搭在一起可谓营养丰富。草菇有“素中之荤”的美称,它的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力,不仅如此,它还能补脾益气,清暑热,所以草菇适宜炎夏季节食用。豌豆除了维C含量丰富外,铜、铬等微量元素较多,铜元素有益于机体造血及骨骼和大脑的发育,铬能有效的维持胰岛素的正常功能,促进糖和脂肪的代谢,有助于降低三高。虾仁更是蛋白质含量较高的优质食品。所以这道菜真的是营养丰富,又清淡,很适合夏季。

作者:乐食记 收藏:285 评论:14

草菇炒肉片

简介: 草菇营养丰富,它的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,是国家公认的“蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名。 草菇性凉、味甘、无毒,能益脾补气、清热解暑,还能消食祛热、滋阴壮阳……等功效。 炒一盘草菇肉片,不但美味还能强身健体,何乐而不为呢? 还有,你看~对半切开的草菇,个个都拥有邪恶的笑容,看着真开心~

作者:恩猪 收藏:179 评论:44

菌类料理+荷兰豆草菇虾仁

简介: 为了小家伙长身体的营养需要,也为了满足我夏天穿裙子的需要,做一道色彩缤纷的荷兰豆草菇虾仁。

作者:琥珀maggie 收藏:153 评论:8

草菇烧肉

简介: 草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。 草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。 草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有"兰花菇"、"美味包脚菇"之称

作者:希味淡 收藏:132 评论:16

独家

肉炒虫草菇辣椒

简介: 虫草菇是人工培育出与天然虫草成份相同的新物种,因此具有很高的营养价值,它含有人体必须的8种氨基酸,给我们的身体带来强劲的动力。虫草菇中还含有丰富的蛋白质、组纤维、多种维生素和有益身体的微量元素,给身体补充营养,增强免疫力,减少疾病的困扰。虫草菇秉承了天然虫草的性质,功效与天然虫草相同,能够增强体质,延缓衰老,对气血双虚、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘等身体不适之症有较好的改善功效,还能对肺癌、肝癌有辅疗作用。用肉丝、辣椒丝、煸炒虫草菇,微辣,鲜美!

作者:甜蜜麻小豆 收藏:106 评论:15

山药虫草菇鸭汤

简介: 老鸭山药汤常常被人称为滋补汤,入冬,老人孩子要多喝,会有很不错的效果哦!当然,最重要的还是日常保养,只把食补当成补充才能事半功倍!今天就来介绍下这道功效特别的菜谱,味道还真得不错呢!喝上一口鲜美香浓的老鸭山药汤,暖胃又强身,太幸福了!你也来一碗吧!

作者:美食计划 收藏:79 评论:12

草菇炒肉丝

简介: 草菇营养价值很高,适合胃不好的人食用,它含有一种异种蛋白物,有消灭人体癌细胞的作用,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。 草菇也是我最爱的一种菇类之一,因为真的营养丰富,味道鲜美。

作者:魏蕾后花园 收藏:76 评论:11

更多草菇做法

草菇头条

更多草菇头条

草菇问答

豆腐和什么搭配最有营养 豆腐的最佳搭配

豆腐搭配什么最营养 1、配点肉,蛋白质好吸收。 大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。因此,如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。 推荐食疗:肉末烧豆腐 主料:豆腐500克,猪肉100克。 辅料:葱1/3根,姜3片,酱油1汤匙,盐1茶匙,水淀粉3汤匙。 做法: 1、豆腐切成小块,猪肉剁成肉馅,葱姜分别切成末备用。 2、锅中放少量的底油,油热后放入肉末炒至变色,然后放入葱姜末爆香 3、调入酱油,加入清水,放入豆腐块,大火烧开。 4、改中火炖10分钟,加入盐调味,大火收干汤汁。 5、等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡,出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可。 2、加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。 就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。 推荐食疗:猪血猪肝豆腐汤 食材:猪血、猪肝各100克,豆腐250克,山药150克,调味品适量。 做法: 1、将猪肝洗净、切片,加淀粉、酱油等勾芡;山药去皮、洗净、切片。 2、锅中放清水适量煮沸后,下猪肝、猪血、山药、豆腐等,文火煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,待熟时味精调服,每日1剂。 功效:可养肝补血,适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。 3、加海带紫菜,能多补碘。 豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。 推荐食疗:海带炖豆腐 主料:海带、豆腐。 调料: 葱、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精。 做法: 1、豆腐切成块,先焯一下水,去掉豆腥味; 2、海带洗净,切成片; 3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,下海带炒,加少量生抽,然后加水,最后把豆腐下锅; 4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,盖上锅盖大火炖,炖约20分钟左右,关火出锅。 4、放青菜、木耳,更防病。 豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。 推荐食疗:白菜豆腐汤 主料:北豆腐500克,白菜500克, 调料:香油5克,酱油5克,味精2克,盐3克,大葱5克 做法: 1、将豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。 2、砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
话题来自:豆腐70个回答

红烧鲫鱼要注意什么?

油温冒烟5秒改中火,鱼下锅一般两到3条一份,下完鱼晃动锅改大火15秒样子反面亦是如此。下姜丝,切片的蒜子草菇老抽一汤匙,加水鱼鱼平齐大火烧开改中火5分钟,(这期间加入鸡精味精少量糖,料酒和醋)鱼翻面3分钟改大火收汁,至差不多了加辣椒葱,起锅搞定。
话题来自:鲫鱼16个回答

炒蘑菇和香菇为什么吃起来总有一股泥土味

蒂没处理好,下面的蒂多切掉一些,洗干净点
话题来自:香菇9个回答

肝硬化吃那些东西比较好

清淡饮食就可以,当然药还是必须的吃的。
话题来自:肝硬化18个回答
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