鹌鹑肉

独家

糖醋鹌鹑蛋

简介: 俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有 "卵中佳品"之称,它个体很小但营养高,鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。做成糖醋口味,小朋友更喜欢吃。

作者:茹妈美食记 收藏:604 评论:199

香煎鹌鹑

简介: 鹌鹑属高蛋白低胆固醇低脂肪的禽肉,适宜中老年人及高脂血症、肥胖患者食用。现代医学认为鹌鹑肉,适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉粥样硬化等患者使用,所含丰富的卵磷脂可生成溶血磷脂,具有抑制血小板凝集的作用,预防血栓形成,保护血管壁,防止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。中医认为鹌鹑性味甘平、无毒,入肺及脾经,有消肿利水、补中益气的功效。

作者:祯祯宝贝 收藏:162 评论:19

人参炖鹌鹑

简介: 这几天,天气终于凉爽了,不禁食欲大好,整天就在琢磨着做什么好吃的,周末上街,准备多买点肉肉给家人补补。 路过药店,刚好看到在做鲜人参节的活动,长这么大,还是第一次看到新鲜的人参呢,看着店员在做人参饺子、炸人参。。。忍不住买了两根尝尝鲜。 俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑被誉为"动物人参"。想着人参炖鸡档次太低了,干脆将这两个“人参“一锅炖吧!

作者:美美家的厨房 收藏:32 评论:14

甜辣酱鹌鹑蛋

简介: 鹌鹑蛋为鹌鹑的卵,分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等。丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质。虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,可补气益血,强筋壮骨,故有“卵中佳品”之称。 1.补虚养颜 鹌鹑蛋中富含优质蛋白,易被人体吸收利用,是补虚健体的佳品,且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素,对贫血有良好的改善作用,调整机体气血,使面色红润,多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养,还可美肤养颜。 2.保护视力 鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对保护人的视力有益处,且易吸收,小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利,促进生长发育,有防治眼疾,提高视力的功效。 3.预防动脉硬化 鹌鹑蛋富含卵磷脂,可以生成溶血磷脂,能抑制血小板的凝聚作用,从而阻止血栓的形成,有保护血管壁,预防硬化的作用。 4.补肾益气 鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力,提高性欲。治肾虚、腰痛、阳痿,可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。 5.健脑益智 鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”,鹌鹑蛋中所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑补脑功效,而且,鹌鹑蛋中维生素D含量丰富,可以有效为人体补充维D,人体维D含量水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。

作者:祯祯宝贝 收藏:36 评论:13

独家

煎鹌鹑蛋

简介: 鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样,是食物中的珍品,且具有很高的药用价值,古代为帝王将相食用,故有宫廷珍贵食品之名,小小的它,营养超过鸡蛋 3 倍。

作者:熙宝迪宝 收藏:27 评论:6

荷叶鹌鹑片

作者:乌拉拉被占用 收藏:0 评论:0

银耳杏仁鹌鹑汤

作者:super小路灬 收藏:77 评论:0

更多鹌鹑肉做法

鹌鹑肉问答

香菇不可以和什么一起吃?会产生什么不良反应

香菇是一种很好的食材,味道鲜美,营养丰富。但食用时,不能和鸽肉,河蟹,西红柿,鹌鹑,野鸡,鹌鹑蛋,鹌鹑肉一起吃。香菇+河蟹,容易诱发结石; 香菇+鸽肉,会引起痔疮; 香菇+西红柿,会破坏类胡萝卜素; 香菇+鹌鹑,鹌鹑蛋,鹌鹑肉,面生黑斑; 香菇+野鸡,引发痔疮;
话题来自:香菇29个回答

猪肝不能和什么一起吃 猪肝和什么相克

猪肝应该没有什么相克的食物,但是吃猪肝有两点建议 1首先选择优质的猪肝,大型综合超市有 农场养殖的猪肉,专柜也会有猪肝,但是价格会高于普通猪肝2-3倍 因为现在普通养殖的猪都是吃饲料,打抗生素长大的,其肝脏是全身唯一解读的器官,难免会有残留 所以选择优质的猪肝,一周建议吃1-2次,多吃会引起维生素A的摄入及胆固醇超标 2就是炒猪肝一定要炒熟炒透,千万不能吃半生不熟带血丝的猪肝,宁可炒老一点也要保证熟,【建议切薄一点】再炒 好了,就说这么多
话题来自:猪肝10个回答

香菇和什么搭配比较好 香菇的食用禁忌

只有你愿意喜欢,可以很多搭配。
话题来自:香菇9个回答

怎么挑选香菇 香菇搭配有什么禁忌

怎么挑选香菇?香菇分干品与鲜品两类。干品易运输与贮藏,并且有香菇的特殊香味。好的干品要形状完整,干燥菌褶白或者淡金黄/色,原昧香浓,无杂质,无病虫害。选购时要注意菇盖着色由深渐浅,盖缘开始申展,开伞度5至7分,但是未开破;菇形圆整厚实,含水量低。 首先是看香菇的大小,大小一致的比较好,再看是否把香菇的腿剪掉了,剪掉腿的香菇重量较轻,这样更加实惠。接下来是看颜色,香菇菌盖内侧的条纹颜色如果是白色或者是黄色,说明是当年的新菇。 如果颜色呈现出紫红色,那么就是陈年的香菇了,新鲜的香菇香味浓郁,而陈年的香菇则没有香味,而且陈年的香菇也没有什么营养价值了。从外观上看,干菇分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁。花菇的的营养价值最高,蛋白质、矿物质和氨基酸的含量都是最高的,口感滑嫩。 花菇菌盖上的花纹要自然,要有大有小、有深有浅,不然很可能是人为加工的。厚菇菌盖上无裂纹,挑选褶皱少的,这样的厚菇是佳品。薄菇则应该选择开伞少、破损少的。菇丁虽然小,但品质一点也不差,而且价格便宜,选择菇丁,一定要选嫩的,看不到菌褶,就是嫩的。 选择鲜菇则菌盖和菌杆都要注意。好的鲜菇菇形圆整、菌盖下卷、菌肉肥厚、菌褶整齐而且呈白色,非常的干净。菌盖的直径一般在3-6厘米之间最好。菌柄则要挑选短粗鲜嫩、大小均匀的。一定不要食用菌盖白面色深粘滑、菌褶有褐斑的。鲜香菇在低温透气环境中保存。 香菇的搭配禁忌 1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。 2、香菇+河蟹=易引起结石症状。 3、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
话题来自:香菇23个回答
网上厨房
扫描下载网厨APP 扫描下载网上厨房App

close