什锦

什锦家常炒面

简介: 天这么热,下班回家有点晚了,就在楼下菜铺,买了点现成的面条,做炒面吃,配料选的都是家人爱吃的,随意搭配,什锦炒面,颜色金黄,鲜香味美,清淡适口。再加上面条易于消化吸收,更是一道一年四季皆宜的主食,为家人来一份香喷喷的炒面,分分钟满足你的胃!

作者:尝尝好味道a 收藏:3365 评论:581

凉拌什锦菠菜

简介: 菠菜素有“营养模范生”之称。富含类胡萝卜素、维生素C、神圣苏K、多种矿物质、辅酶Q10等多种营养素。 此外,菠菜还有通肠导便,防止痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老的作用。 菠菜吃法很多,可以用来烧汤、凉拌、热炒、搭配荤菜或素菜都可。

作者:松鼠鱼77 收藏:1699 评论:40

独家

什锦土豆丸

简介: 多味比较喜欢土豆,更喜欢用土豆制作的各类丸子,今天来一块什锦土豆丸,里面加入了腊肠和玉米粒,别有一番风味哦~

作者:多味小厨 收藏:1615 评论:1207

什锦酸辣汤

简介: 天气越来越冷了,这时候来一碗什锦酸辣汤!不但酸辣开胃,又能刺激食欲,让人胃口大开,而且汤里加了各种蔬菜,食材丰富,好喝不油腻。

作者:茹絮 收藏:1088 评论:27

宝宝辅食:什锦咸味早餐面包玛芬,简单营养又美味!18M+

简介: 前天做了吐司,没有密封包装 打开后变得硬邦邦 顺手做了这款什锦咸味面包玛芬 快手营养又好吃 让宝宝捧着花朵美美的开吃吧

作者:窝小芽 收藏:798 评论:40

独家

炒饭秀什锦蛋炒饭

简介: 俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。 今天的早餐,配料绝对足,也可以加自己爱吃的配料,丰富口感!

作者:尝尝好味道a 收藏:752 评论:71

独家

什锦卤煮

简介: 卤煮是北京的一道著名的的传统小吃,它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。随着时间的推移和人们口味的改变,卤煮的内容发生了很大的变化,可以随意添加自己喜欢的食材,就有了现在的各种卤味。

作者:高兴KX 收藏:639 评论:53

更多什锦做法

什锦头条

更多什锦头条

什锦问答

这种山药是适合蒸着吃还是炒着吃?

山药可以做成桂花山药。营养健康。超市买桂花蜜,山药去皮切条块,焯水煮熟,冲凉摆盘,桂花蜜淋上去。当然可以换蓝莓或者果酱也一样。夏天到了,很不错的开胃凉菜。
话题来自:山药31个回答

我想卖这种什锦冷饮,店里是直接罐头买来兑水吗?还是需要怎样操作,兑水后冰箱能放几天,谢谢

从图片看好像是成品罐头,如果兑水稀释的话甜度会降低,放入冰箱冷藏可以保存24小时。
话题来自:冰箱6个回答

高汤怎样熬制。汤会白如奶。会更鲜香。更浓郁、更回味无穷、。。

高汤熬制方法考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富,是菜肴烹调的极佳调料。高汤的种类也很多,不同的高汤自然做法也有所不同,但是基本的熬制方法是大同小异的,只是其中的原材料不大一样,处理的方法有一定的差别。下面有几种常见的高汤的做法,爱浓汤的你赶紧学起来吧! 肉骨高汤:准备筒子骨1根,姜1块,白胡椒粒5g,桂圆肉10g。准备一锅开水,将猪骨下入烫半分钟后,捞起,置流动的水下冲洗干净,备用;将桂圆壳拍碎,剥出果肉备用;准备适量开水倒入汤煲中(水量约能没过大骨),放入猪骨,姜片,桂圆肉和胡椒粒,开大火煮沸;煮沸后,捞去浮在表面的泡沫,转小火熬煮4小时即可。 猪骨高汤:将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。 鸡高汤:将鸡架冲洗干净,入滚水锅中焯透,放入汤锅中,加入适量清水煮沸,转小火熬煮2小时,再加几块姜提味去腥,继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。 牛骨高汤:将牛骨洗干净斩大块,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块旺火烧沸,转小火煲煮4~5个小时。煮到汤汁乳白浓稠时就可以了。 熏骨高汤:取小牛骨洗净剔除多余油脂,斩断放入烤箱,烤到呈褐色,然后把烤好的牛骨入滚水锅中,加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后,转小火煲煮3~4个小时,撇清汤面,用纱布过滤一下即可。 什锦果蔬高汤:以个人喜好,将各种蔬菜水果放入果汁机中,加适量清水,搅打成汁,再回锅煮开即可。 蘑菇高汤:将松茸、虫草、羊肚菌、牛肝菌的干品分别用温水冲洗、泡软,用纱布包扎好,放入汤锅中,加清水熬制。 素高汤一:准备黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂。大火煮沸后先将胡萝卜去皮洗净切块,芹菜洗净切小段,香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开,改小火继续煮至味道浓厚关火,待凉过滤,留下汤汁即可。 素高汤二:准备香菇、海带、黄豆芽、高丽菜、白萝卜、玉米、盐和水适量,将以上食材熬煮四小时左右即可。 素高汤三:准备黄豆牙、甘蔗、大豆色拉油。锅内倒入适量大豆色拉油烧热,倒入黄豆牙大火快炒数分钟后加入水和甘蔗(甘蔗要先拍碎),煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。 小贴士:在熬制高汤时最好用传热均匀的陶锅,或不锈钢锅。忌铝锅。水再度沸腾后,应转为小火熬煮,这样才能保留住汤的美味。
话题来自:汤,煲汤27个回答

虾仁好吃,怎么炒虾仁才好吃

虾仁先腌制过,上浆滑炒一下。
话题来自:虾仁3个回答

纤维是什么?如何获得纤维?

你是否知道这世上主要分为两种两类型的纤维:可溶性和不溶性纤维?大多数富含纤维的食物会给你提供这两种类型的纤维,但某些特定类型的食物纤维含量会更高。这篇文章为您提供了3种关于可溶性纤维的最佳技巧以及如何将其纳入您的日常菜单。 什么是可溶性纤维? 这包括从水果中获得的果胶,以及在燕麦和大麦中发现的β葡聚糖。事实上,如果你每天吃3克β-葡聚糖,它可以帮助降低血液中的胆固醇水平⁣; 3种获得可溶性纤维的方法: 1.早餐可以品尝牛奶什锦早餐或粥燕麦。 2.加入果胶中的果实,如切碎的梨、李子或苹果,可以增加早餐麦片或酸奶罐的含量。保持皮肤有弹性,让你获得更多的纤维。 3.选择用大麦做饭。这是有益健康的。将煮熟的大麦加入烤蔬菜和大块羊奶中。撒上一些烟熏辣椒粉,能让你一天都充满活力。
话题来自:纤维1个回答
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