安胎

清明果

简介: 清明果多用艾草或鼠曲草和糯米粉作为原料,目的是“以压时气”,艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。鼠曲草性平和,有化痰、止咳、降压、去风功效。后因清明节与寒食节的发展,被赋予了清明节。

作者:开心果子365 收藏:491 评论:63

独家

桂圆炖蛋

简介: 桂圆肉含有丰富的葡萄糖,蛋白质,蔗糖等,可以提高热量,补充营养,促进血红蛋白再生,有补血的效果。桂圆肉含有大量的铁,钾等元素,能促进血红蛋白的再生,可以治疗因贫血造成的心悸,心慌,失眠,健忘等病证。龙眼肉还有铁及维生素,可以减轻宫缩及下感,具有安胎作用。桂圆肉具有补血养气,安神益智的功效,还可以抗衰老, 消除疲劳的作用。因此,这是一道营养丰富的药膳,早餐或宵夜都可以。

作者:高兴KX 收藏:183 评论:9

春季温阳去湿,艾叶鸡蛋煎饼

简介: 《诗经·釆葛》中说艾叶 彼采葛兮,一日不见,如三月兮。 彼采萧兮,一日不见,如三秋兮。 彼采艾兮,一日不见,如三岁兮。 ​ 《本草纲目》中说艾叶 生温熟热,逐一切寒湿。灸之则透诸经,而治百种病邪。取太阳真火,可以回垂绝元阳。 每个季节的时令食材 是大自然的馈赠,最适合当季滋养呵护我们的机体。春天里山间处处艾草繁茂,釆来收集起来,能温经助阳、止血安胎、止泻益肾,从而起到瘦身、排毒、去湿疹、抗过敏、防癌、抗衰老的作用。晒干储存三年以上用来艾灸,温而不过热。新鲜艾叶拿来做鸡蛋饼,助阳去湿温经散淤,正适合这多雨的季节。

作者:童姐和小沫 收藏:147 评论:8

独家

#咸味#美味紫苏叶

简介: 紫苏叶含有丰富的营养价值,富含低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等,具有发表散寒、行气安胎、行气宽中、解鱼蟹毒的功效,可用于外感风寒、头痛鼻塞、鱼蟹毒等病症的治疗。做成下饭咸菜,好吃的不得了。

作者:甜蜜麻小豆 收藏:144 评论:1026

柠檬膏

简介: 柠檬与冰糖搭配,其中所含的柠檬酸能与体内的钙离子结合,形成一种可溶性结合物,降低钙离子导致的凝血作用,对冠心病、脑梗死、高血压等症有一定的防治作用。另外,二者搭配食用,还有解暑、止渴、安胎等作用。冰糖炖柠檬有滋润皮肤的功效,可以让肌肤保持白嫩、柔滑,去除皮肤上的油脂、软化角质层、刺激皮肤细胞的生长,预防和清除皮肤色素,起到美白的效果。而且还有化痰止咳,生津,健脾。适用于咳嗽痰多,老年人慢性支气管炎咳嗽等症。

作者:yoyo 收藏:496 评论:45

独家

清蒸鲈鱼

简介: 鲈鱼健脾益胃,安胎益气,补脑健脑。 吃鱼还是清蒸的好。

作者:釆薇 收藏:430 评论:53

年年有鱼 韭菜清炒墨斗鱼

简介: 今天买了墨斗鱼,营养功效   墨鱼仔不但味道鲜美,而且养血滋阴,祛淤止痛,很适合女性食用,能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。

作者:郭新文美食 收藏:249 评论:6

山药鳕鱼饼

简介: 鳕鱼是非常适合婴幼儿的食物,百度说银鳕鱼一般比较适合5大人群食用,分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人,因为银鳕鱼所富含“鱼油”,而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸,同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成,其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用 加入山药更是有补脾益胃的功效,口感上也更加的松软 胡萝卜营养丰富,素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 这也是非常美味的一道菜,不论对于小朋友还是大朋友

作者:heiniuniu 收藏:187 评论:16

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安胎头条

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安胎问答

排便困难吃什么好?有利于排便的食物有哪些?

排便困难是肛肠科比较常见的多发病症,可以见于各个年龄段不分老幼,但是通常来说是老年人居多,而且在性别上女人比男人多。总体上来说排便困难与饮食有很大关系,所以这就要求患者在具体的饮食和饮水的问题上多加注意。那么通常来说排便困难吃什么食物好呢?
排便困难建议多吃阿胶
对中药有一定理解的人都晓得阿胶是一种很好中药药材,因而阿胶经常被运用到妇科疾病上。阿胶的主要功用为滋阴补血和止血还就是安胎以及润肠润肺等,特别适合那些体虚便秘者食用。尤其对产后虚弱孕妇和大便秘涩者效果显著。
排便困难建议多吃香蕉
大家经常可以听到有人埋怨本人这两天便秘导致皮肤都有点变差,然后很多人就会建议说吃香蕉。实际上香蕉非常合适患有便秘的人吃,这是因为香蕉性寒味甘有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补的功效。尤其对热性便秘以及习惯性肠燥便秘的症状效果显著。
排便困难建议多吃白菜心
白菜是常见的大众菜。它性微寒味甘且具有解毒除热和通利肠胃的功能。凡心烦口渴和大便不畅以及小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维还含有维生素A,B,C,其中又以维生素C较多,白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动帮助消化,进而可以有效的防止大便干燥。

话题来自:排便,食物1个回答

香料有哪些种类,哪种香料最好吃?

中国常见的香料约为18种,主要用于调味,有时候香料的重要程度往往超越了食材本身,这世上没有绝对好吃的香料,只有符不符合口味,香料可以产生出无数的组合,每种组合有它的味道。

一、花椒

  花椒,味芳香,微甜,辛温麻辣。由于它具有强烈的芳香气,味辛麻而持久,生花椒味麻旦辣,炒熟后香味溢出,是诸香料之首,也是很好的调味料,可掩盖鱼肉不良气味,增加咸品香味的作用。

  花椒在医药中有除风去邪、驱寒湿的功能,有坚齿发,明目补五脏,止痛等作用。

  调味常用量(每50KG肉用量,下同):0.1至0.15

  二、八角

  产地广东、广西、云南、陕西、以陕西较多八角又称大料、大茴香。有强烈的香气,味甜、性辛温。八角为亚热带八角树的果实。为辐射状的藁葵果,呈八角形。鲜果为绿色,成熟果深紫色,干燥果呈棕红色。

  八角属中有4个品种,其中2种有毒,即“莽草和厚皮”八角不可食用,产于我国长江下游一些地区,其形状类似食用八角,特点是角细瘦而顶端尖,一般称“野八角”,果实小,色泽浅,呈土黄色,入口后,味苦,口舌发麻,角形不规格,呈多角形,每朵都在八个角以上,有的多达13个角,切勿混淆误食!

  八角果所含主要成份为茴香脑类样发油,在调味中具有增香作用,经肉料吸收能促进肠胃蠕动,引发食欲,在药用中具有温阳、散寒、理气的作用。

  调味常用量,0.2至0.6.

  三、肉桂

  产地、广东、广西、云南、以广西较多肉桂又名简桂、木桂、杜桂等。有强烈的肉桂醛香气和微甜辛辣,性温热、略苦。肉桂为常绿乔木,高达8-17米,茎杆皮红棕色,具有肉桂特殊有的芳香和辛甜味,整个树皮厚1.3厘米,作为香辛调味料主要使用桂皮、桂枝等。主要产于我国广东、广西、海南和云南等地。

  肉桂味辛,微甜,具有温脾和胃,祛风散寒,活血利脉作有笃于痢疾肝菌有抑制作用,在调味方面应用普通,可增香、增味,如用于烧鱼、煮肉、卤蛋等。

  调味常用量:0.12-0.21

  四、小茴香

  产地湿热带地区,广东、广西、云南、陕西较多。小茴香又名茴香、小茴等。气味香辛、温和、带有樟脑般气味,微甜、又略有苦味和有灸舌之感。全国各地均有裁略。有调味温肾散寒和胃理气等作用,在烹调鱼、肉时可去异味,增香气,出味后,挥发小茴本身芬芳香气经肉料吸收后,能减轻肉质膻味,疏肝开胃是配制五香粉的主要原料之一,同是时还有良好的防腐作用。

  调味常用量:1至0.5

  五、丁香

  产地马来西亚、坦桑尼亚、广东也有。丁香又名公丁香、子丁香。其气味强烈芳香、浓郁。味辛麻辣。公丁香是丁香花蕾干制而成,成品为桃娘科植丁香的花蕾,干燥后可入药,本品味辛、性温、有温胃降逆,温肾助阳功效,可用治胃寒呃逆,呕吐和肾虚阳痿、寒湿、带下等症。丁香与郁金香相忌不宜同用。成品呈短棒状,上端这花瓣包含,呈圆球形,下部呈圆柱形、略扁,基部渐狭小,表面呈棕色、粒糙。

  丁香有强烈的芳香味,可调味,制香精,也可入药,不治脾骨虚寒,并传温上止痛和胃暖肾,降逆止呕。出味后挥发丁香本身香气,经肉料吸收后,能增进食欲,食之齿留余香。

  六、月桂(香叶)

  产地广东、广西。丁香又名桂叶、香叶、天竺桂。味芳香文雅,香气清凉带辛香和苦味。月桂为常绿乔木,香叶就是月桂的叶子,产于江苏福建。

  香叶广冷用于肉制汤类,烧烤、腌渍品、罐头等的调味,增香矫味的作用。因其食有柠檬烯等成份,所以具有杀菌和防腐的功效。

  调味常用量:0.01至0.02

  七、姜

  姜又称生姜、白姜。姜科植物的根茎鲜用式用姜汁入药,味辛、性微温,真解表咳,温中止呕,解毒功效。可用治风寒感冒,咳嗽多痰骨胃寒呕吐以及吃鱼蟹中毒吐泻等症。它含有精油、挥发油、色素、姜烯酸等。

  姜味辛,性微温,是常用的调味香辛料,对于鱼、肉均有去腥臭、增鲜作用,姜还起发汗解表,止呕、解毒的功能,现代科学研究,姜还含有植物杀菌素,抗氧化作用。

  常用调味使用量:2至3

  八、干辣椒

  辣椒又名香椒,辣茄、海椒等。味辛温、辣味重、有利激性。辣椒的辣味主要是辣椒素和挥发油的作用。

  辣椒性辛、热、辣,能掩盖鱼、肉腥气,增加食欲,促进胃液分泌,温中散寒,除温、提神兴奋,帮且消化,促进血液循环,增加机体的抗病能力。

  九、砂仁

  砂仁又名缩砂密、宿砂仁、阳春砂仁等。气芳香而浓烈,味辛、微苦。砂仁为姜科植物砂仁种子的种仁。产于广东、广西、云南、福建等亚热带地区。

  砂仁味辛、性温,有行气宽中止痛,健脾消胀,安胎止呕的功以胼以加香调味,增强食欲。在肉食加工中可去异味,增加香味,使肉味美可口。

  常用调味使用量:0.2至0.6.

十、沙姜

  产地广东、广西、台湾省。沙姜又名三奈、山奈。为姜科,多年生、宿根草本植物的块状根茎,有特殊香气,沙姜是制做肉脯不可缺少的香料,在制做扒鸡、熏鸡、盐局鸡等时必需的增香调料,近年来,在西式调味料中也广冷使用沙姜。

  沙姜味辛、温、无毒,心腹冷痛及牙痛等作用。

  常用调味料使用量:0.15~0.3

  十一、肉豆蔻

  肉豆蔻又称肉果、玉果。产于我国海南、广东、广西、云南、福建等热带或亚热带地区。肉豆蔻科植物乔木肉豆蔻的种仁。焙干式煨干入药、味甜、性温,有温脾开胃、行气止泻等症。

  肉豆蔻含有样发油、脂肪、蛋白质等。其性温、味辛香,有调味、行气止泻,祛温和胃,收敛固涩作用。在调料中,可解腥增香。但其精油中有有物质肉豆蔻,如食用过多,今引起细脆中的脂肪变质,使人麻痹,产生昏睡,有损健康。少量使用,具有空营养价值。

  常用调味使用量:0.01~0.02.

  十二、豆蔻

  豆蔻又名圆豆蔻、波蔻等。性温和,芳香气浓,味辛略带辣、高浓度的略带苦味。

  豆蔻含樟脑及挥发油,具有理气宽中,开胃消食,化温止呕和解酒毒的功能。在加工肉食中可增香调味。

  常用调味使用量:0.02~0.05

  十三、草果

  草果产于云南、广西、桂州,又称草果仁、草果子。味辛辣,具特异香气、微苦。为多年生草木植物的果实。

  草果具有燥温健脾、散寒除痰等功效,在别做肉鱼时有增香调味作用。

  常用调味使用量:0.02~0.05.

  十四、白芷

  白芷又称香白芷,杭白芷,川白芷,禹白芷、祁白芷。气芳香、味微辛苦。白芷为伞形科多年生草木植物的根。

  白芷可发表散风,消肿止痛,用于治疗感冒头痛,并具有一定的抗菌能力。因其气味精芳香,在制作扒鸡、烧鸡等制品中常用于调味增香。

  调味常用量:0.01~0.03.

  十五、胡椒

  胡椒又名胡、黑川、白川,产地台湾省。成品因其加工不同而分为白胡椒和黑胡椒。胡椒的气味芳香,有刺激性及强烈的辛辣味。黑胡椒气味比白胡椒浓。

  胡椒中含脂肪油,挥发油和植物油和植物碱。从药理上说,胡椒芳香辛热,温中祛寒,消痰鲜毒。在食品加工中,肉类、汤类、鱼类及腌渍类中均起到调味、增香和防腐作用。

  十六、甘草

  甘草为豆科植物,产于辽宁,甘草的根和茎,晒干生用,产于东北、华北、陕西、青海等地。甘草含甘草甜素与葡萄糖醛酸等。共性味甘平。具有清热解毒、润肺止咳、缓急止痛功效、可制气虚乏力、咽喉肿痛,在食品加工中具有调解诸味的作用。

  十七、陈皮

  俗称陈皮,为芸香料植物多种桔类的果皮,鲜用或干燥后入药,调味、本品味辛苦,性温、有和胃燥湿,理气化痰功效。可治少食呕吐,脘胀、咳嗽多痰等症,并可解食鱼、蟹中毒。

  十八、香茅

  产于云南、广东、广西、越南、泰国

  作用:出味经肉料吸收后,可增加肉质芬芳香气,刺激味蕾,增进食欲。

新鲜紫苏叶怎么泡水喝?紫苏叶怎样可以保存一年?

将紫苏叶清洗干净,沥干水分,放入杯子中用开水冲泡,可以加入适量白糖,也可以加入适量鲜荷叶,能起到健胃解暑的效果。另外,常喝紫苏水能有以下好处:

紫苏泡水可以改善风寒,治疗身体发冷、感冒发烧、咳嗽痰多、胸闷气短、腹胀恶心等症状。

紫苏泡水喝可以杀菌抗菌,紫苏中含有的特殊物质具备与一定的杀菌抗菌作用,用紫苏泡水喝,可以抵抗病菌对人体的侵袭,有效提高身体的抗病毒能力。

紫苏泡水喝可以增加体内血糖含量,可以防治低血压。

紫苏泡水可以治疗幼儿发烧,能起到催汗的作用,有利于快速让幼儿退烧。

紫苏泡水可以有助于排毒,打开身体的毛孔,促进血液循环,起到排毒养颜的功效。


孕妇可以喝紫苏水吗

紫苏水的营养价值非常丰富,大部分人都可以饮用,孕妇也可以饮用紫苏水,这是因为紫苏本身就有补气安胎的效果,孕妇适当饮用紫苏水或是食用紫苏叶,都可以有效改善孕期呕吐、恶心的症状,让孕妇身心更愉快,又有利于婴儿在母胎中的成长和发育。

另外,紫苏还有刺激食欲的效果,对于孕期食欲不佳的孕妇来说,能起到改善食欲的作用,从而增加食物的摄入量,确保胎儿和母体的营养供给。

紫苏泡水喝的功效与作用


怎样长时间保存紫苏叶

紫苏叶放进冰箱冷藏,可以保存1个星期。具体做法是整束紫苏放进装有水的杯子或碗里,根部浸泡在水中,用保鲜膜连同容器一起包裹起来,再整个放进冰箱冷藏即可。如果分量较少,可以把紫苏叶洗净擦干,用保鲜膜分开包裹,放入保鲜盒冷藏。

紫苏叶进行干燥处理后可以保存半年以上的时间,具体做法是把新鲜的紫苏叶洗干净,擦干上面的水分,平铺在筛子上,日晒2-3天直到干燥即可,可以用手或者食物料理机磨成粉末状,作为香料入菜,。

紫苏叶还可以腌制之后进行保存,用盐、米酒拌匀,放进玻璃罐中进行冷藏腌渍,可以保存半年到一年左右的时间,随时可以取用。

话题来自:紫苏,泡水1个回答

孕妇在孕期能不能吃砂仁?阳春砂和砂仁是同一种吗?

砂仁性温,适合用来滋补身体。孕妇可以少量食用砂仁,既能补充营养,还可以起到补气安胎的作用,缓解胎动不安和贫血肾虚,防止呕吐,健脾养胃,促进消化,如果孕妇发现自己的肠胃不太好,可以吃适量的砂仁,既能补充能量,也能让胎儿更好地发育和成长。

阳春砂和砂仁的区别

阳春砂和砂仁的果实不同,阳春砂的果实形状是椭圆形或卵圆形,有不突出的三棱,颜色呈棕褐色,果皮比较软和薄;砂仁的果实呈椭圆形,成熟的时候颜色时紫红色,干果的颜色时褐色,有浓郁的香气。

阳春砂和砂仁的用处和价值不同,阳春砂主要用于行气宽中,健脾化湿,治疗食欲不振、恶心呕吐、妊娠恶阻、胎动不安等症状;砂仁一般是用来做调味料,用布将干果包好,碾成碎末,然后就可以用来做调料了,也可以整颗用来煲汤。

话题来自:孕妇,砂仁,阳春砂1个回答
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