鱼豆腐

鲫鱼豆腐汤

简介: 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。想要做出奶白好喝的鲫鱼汤也不难只要跟我一步步来来保证你喝完还想要。

作者:w绿水荷塘y 收藏:4866 评论:134

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤

简介: 天凉了,从养生方面来说适合多喝汤,更易于暖胃。今天果子给大家带来一款非常营养又美味的鲫鱼豆腐汤。家里有宝宝、老人、产妇的可别错过这道汤哦!鲫鱼肉质鲜嫩,豆腐有丰富的蛋白质,蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收,如果家里有产妇在坐月子的话鲫鱼豆腐汤可是最佳选择,有帮助催奶的功效。豆腐中钙质,多喝能强健骨骼,老人和孩子都能多喝。

作者:开心果子365 收藏:3034 评论:1282

#咸味#秋季补钙佳品#鲫鱼豆腐汤

简介: 鲫鱼豆腐汤含有丰富的蛋白质,是秋季养生不可缺少的一道汤。一起给家人做起来吧!

作者:枭笑私房菜 收藏:1736 评论:278

鲫鱼豆腐汤

简介: 正月二十五,俗称填仓节,这是汉族民间一个象征新年五谷丰登的节日。在天津地区,到了正月二十五的时候,在这天老人们都会有“填仓,填仓,吃米饭,熬鱼汤”的说法,以图五谷丰登,年年有余的好兆头。今天推荐的是民间的鲫鱼豆腐汤。

作者:胸有成竹1966 收藏:724 评论:31

自制鱼豆腐

简介: 说起鱼豆腐,大家都会联想到火锅、关东煮吧!我家女儿很爱吃鱼豆腐,但是市面上的鱼目混珠,想要吃的健康还得自己做!

作者:麦子老妈 收藏:613 评论:41

鲫鱼豆腐汤

简介: 鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口,鲫鱼有很好的催乳作用,配用豆腐,既益气养血又健脾宽中。豆腐富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,经常食可增强抗病能力……

作者:Lincf_v 收藏:595 评论:130

独家

奶白鲫鱼豆腐汤 (鱼汤奶白小窍门)

简介: 寒冷的冬夜,来一碗奶白鲫鱼豆腐汤,营养丰富,鲜美无比。喝一碗,胃暖暖的,心也暖暖的 鱼与豆腐是绝配,豆腐中缺乏蛋氨酸和赖氨酸,但在鱼中却非常丰富,而鱼肉中苯丙氨酸的含量比较少,但在豆腐中的却非常丰富,两者搭配使蛋白质互补达到人体最佳比例,营养吸收率更高。 这个汤一定要加入胡椒,鱼和豆腐偏寒凉,加入胡椒能去寒暖胃去腥。

作者:童姐和小沫 收藏:405 评论:20

更多鱼豆腐做法

鱼豆腐头条

更多鱼豆腐头条

鱼豆腐问答

产妇坐月子吃什么好,有没有详细的方案?

我坐月子一开始奶比较多一开始一星期吃蔬菜别吃鸡鸭鱼肉,因为刚生下来奶多你吃浑的会回奶如奶少让孩子越吸奶吸开了奶就多了个人观点
话题来自:坐月子29个回答

做完胃手术后吃什么好 做完胃手术的饮食食谱

鸡蛋疙瘩汤,加少量盐
话题来自:养生,健康25个回答

豆腐和什么搭配最有营养 豆腐的最佳搭配

豆腐搭配什么最营养 1、配点肉,蛋白质好吸收。 大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。因此,如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。 推荐食疗:肉末烧豆腐 主料:豆腐500克,猪肉100克。 辅料:葱1/3根,姜3片,酱油1汤匙,盐1茶匙,水淀粉3汤匙。 做法: 1、豆腐切成小块,猪肉剁成肉馅,葱姜分别切成末备用。 2、锅中放少量的底油,油热后放入肉末炒至变色,然后放入葱姜末爆香 3、调入酱油,加入清水,放入豆腐块,大火烧开。 4、改中火炖10分钟,加入盐调味,大火收干汤汁。 5、等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡,出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可。 2、加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。 就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。 推荐食疗:猪血猪肝豆腐汤 食材:猪血、猪肝各100克,豆腐250克,山药150克,调味品适量。 做法: 1、将猪肝洗净、切片,加淀粉、酱油等勾芡;山药去皮、洗净、切片。 2、锅中放清水适量煮沸后,下猪肝、猪血、山药、豆腐等,文火煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,待熟时味精调服,每日1剂。 功效:可养肝补血,适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。 3、加海带紫菜,能多补碘。 豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。 推荐食疗:海带炖豆腐 主料:海带、豆腐。 调料: 葱、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精。 做法: 1、豆腐切成块,先焯一下水,去掉豆腥味; 2、海带洗净,切成片; 3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,下海带炒,加少量生抽,然后加水,最后把豆腐下锅; 4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,盖上锅盖大火炖,炖约20分钟左右,关火出锅。 4、放青菜、木耳,更防病。 豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。 推荐食疗:白菜豆腐汤 主料:北豆腐500克,白菜500克, 调料:香油5克,酱油5克,味精2克,盐3克,大葱5克 做法: 1、将豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。 2、砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
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常见的补钙食物有哪些 哪些食物补钙效果好

1、芝麻酱 芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,芝麻酱含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种维生素,含钙量比蔬菜和豆类都要高,可以防止头发过早脱落和变白,具有润肠通便的作用。 2、虾皮 虾皮的营养价值很高,其中的蛋白质成分是鱼、蛋、奶的几倍以上,富含丰富的钾、碘、镁、维生素A等多种营养成分,可以预防高血压及心肌梗死,对预防骨质疏松有一定的作用。 3、牛奶 牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,因为牛奶中含有丰富的多种矿物质,是人体补钙的最佳来源。 4、乳酪 乳酪又称奶酪,是一种发酵的牛奶制品,正式含钙较多的食物,容易被人体吸收,具有抵抗疾病、促进代谢、保护肌肤健美的功效,还可以防止便秘和腹泻。 5、芥菜 芥菜,是中国著名的特产蔬菜,除了含钙含量高之外,还含有丰富的维生素A、维生素C等,具有提神醒脑、解除疲劳的功效,还可以预防便秘。
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孕妇可以吃鲫鱼汤吗? 孕妇鲫鱼汤做法大全?和鲫鱼相克的食物有哪些?

1、乌豆煲鲫鱼汤 食品用料 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片 制作方法 1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。 2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。 3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可 2、蛋奶鲫鱼汤 食品用料 鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适 制作方法 1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。 2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。 3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。 4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。 3、笋片鲫鱼汤 食品用料 鲜鲫鱼1条400克 熟笋片50克 火腿25克 香菇25克 精盐1克 黄酒5克 生姜 葱段3段 制作步骤 1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。 2、炒锅上火,放油烧热,将鱼放入两面略煎 3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白。 4、用旺火烧,加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸,拣去葱、生姜,盛入碗中。 5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。 4、鲫鱼豆腐汤 食品用料 鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量 ,盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克。 做法步骤 1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。 2、将豆腐切成长条片备用。 3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。 小窍门 1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行,只是最后做出来的汤有点发黑,不是煎过之后再炖的乳白色. 2.小火慢炖;其实这一步是最重要的,决定着汤的口感。 3.炖的时间可长,可短, 没有一定的时间限制。 以上是孕妇鲫鱼汤的详细做法,喜欢美食的朋友可以关注泡泡网,我们会更新更多好吃的、有营养的美食做法。
话题来自:汤,煲汤,孕妇29个回答
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