梅花

【梅花丸子汤】

简介: 如此用心烹调一碗汤,造型又那么新颖,家人、客人定会惊叹这手艺!其实也不难,只需细心和耐心。梅花丸子用虾肉制成,慢慢地将虾肉剁成细细地泥,越细越好。然后造型,烹煮。最难的就是造型,我想了各种办法去试,尽量让它呈现出完美的梅花形状。努力的人,运气总不会太差,这不,造出了梅花的形状,还是很惊喜的!

作者:加油小雯 收藏:410 评论:20

梅花双色土司

简介: 烘焙虽然是个"坑",却也是甜蜜幸福的坑,让人心甘情愿地跳进去.玩烘焙也有快近两年了,家里的各种模具工具败了不少,可看到新鲜的还是想败.这不,前几天逛网店买高粉,看到了这款梅花土司梅,心仪的不行,立马败了回来.收到模具后就动手实践了,第一次做出的不太好.磨合了之后,第二次做的还不错啦.所以,对于新入手的模具,必须经过几次磨合之后,使用起来才能得心应手.

作者:明月燕子 收藏:409 评论:22

层层酥脆的极致诱惑---栗香梅花酥

简介: 在中式点心中最喜欢酥皮点心了,用猪油或植物油制作的层层中式酥皮,包裹上红豆馅、枣泥馅或是蛋黄馅的等各种馅料,香香香甜甜的芯,一口咬下去就酥松掉渣,层层酥脆的极致诱惑呀。 超市买到已经去了皮的板栗, 正好自己制作栗子馅, 甜度适中而且还能控制糖量; 而中式的酥皮也能做出千变万化。 做出来梅花造型,虽然看着复杂,做起来其实一点也不难,只要有点耐心就可以做到。

作者:荣荣 收藏:407 评论:25

独家

抹茶双色梅花吐司(波兰种)

简介: 偶然在亚马逊海外购中发现了这个cakeland梅花模具,一看就好喜欢,造型美观,小小的梅花很是可爱。今天是第二次用,试了一下抹茶双色,不过这次颜色不是非常满意,下次再尝试多加一些抹茶粉和烤箱温度调整。

作者:JM009 收藏:395 评论:413

双色梅花吐司

简介: 其实一直不太喜欢红曲粉的那种酸涩味,但为了颜值就用了,配方中的细砂糖用fluff 香草味的棉花糖带了,淡淡的的香草味中和掉了红曲粉的酸涩味,面包中加入fluff 棉花糖更有利于酵母的的发酵,为这款吐司增添了风味和口感。

作者:魔力红豆 收藏:358 评论:58

独家

中式点心~娇艳欲滴梅花酥

简介: 这款饼干可以说是桃酥的一种,但是基于健康为本,此配方泡打粉用量极少,所以口感稍硬,嚼起来极为过瘾,吃过的人都说赞!而且颜值颇高! 请一定要看小贴士!

作者:黄小芽 收藏:302 评论:403

紫薯原味拼色梅花吐司(中种法)

简介: 最近入手了这个梅花吐司模具,喜欢的不行,恨不得每个颜色的吐司都做一个,最近高温,面包机揉面伤不起,中种法可以极好的避免揉面过程中面团提前发酵的难题。

作者:魔力红豆 收藏:277 评论:62

梅花果子

简介: 墙角数枝梅,凌寒独自开。 遥知不是雪,为有暗香来。

作者:霖的吃货铺 收藏:215 评论:17

更多梅花做法

梅花头条

更多梅花头条

梅花问答

梅花肉是什么肉?怎么做梅花肉?

梅花肉其实就是猪的上肩肉,比较香嫩,而且不会像五花或者大肥肉一样油腻,个人觉得比较适合做糖醋肉。 梅肉洗干净以后切条状,腌制,比例可以按照每500g猪肉加入100g酸辣酱,80g醋,15g白糖。加入所有调料后,充分将材料混合均匀,最好能腌制隔夜,这样味道会比较进去,然后裹上地瓜粉,大火炸制就可以,做出来并不会觉得油腻,而且酸甜可口。
话题来自:梅花肉3个回答

猪肉的哪个部位好吃?

做不同的菜要选不同的部位,比如红烧肉就得选五花三成的,溜肉段选里脊肉会更好一些,要我选我只吃瘦肉不吃肥肉
话题来自:猪肉38个回答

猪的那个部位更适合做肉馅?

前夹心和腿肉都可以
话题来自:肉馅18个回答

您好,我想请教你一个问题,我是一名中职生学厨师的,参加了技能竞赛,每人一条草鱼,薯条,薯条可以做配菜,怎么做。

薯条可以适当加点生粉拌匀后,把薯条按网状格摆放在盆子里,放油锅炸制成型,大家所谓的鸟巢状。草鱼可以把片成蝴蝶片,也可以经过炸制后,把鱼片摆放在薯条做成的鸟巢里,绝对惊艳。鱼骨可以做成一道汤。
话题来自:薯条10个回答
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