安康鱼

独家

软炸安康鱼

简介: 安康鱼是深海50~100米生存的海鱼,长相极丑,但肉质似龙虾,口感极佳。在日本有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。安康鱼的鱼肉除了低脂肪、低热量,还富含维他命A、D、E等。营养丰富且胆固醇含量低,有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效,所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。

作者:甜蜜麻小豆 收藏:243 评论:72

麻辣安康鱼炖冻豆腐

简介: 安康鱼是一种深海鱼、它遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底、安康鱼肉质富含胶原蛋白、安康鱼的鱼肝味道鲜美、被誉为“海中鹅肝”安康鱼具有低脂肪、低热量、富含维他命A、D、E等、对保护视力、治疗咳嗽、预防肝脏病有特效、冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸、而且含有大量的酸性物质、这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度、冻豆腐还含有丰富的植物蛋白和丰富的膳食纤维、所以两者加起来一起、真的是绝配……

作者:踏月色而来 收藏:143 评论:73

深海美极安康鱼

简介: 安康鱼是一种深海鱼、富含维生素A和C、钙、磷、铁等多种微量元素、营养价值极高、肉质富含胶质、具有丰富的营养成分、安康鱼的肝味道鲜美、被称为“海中鹅肝”哟、配上萝卜、真的是人间美味哟……

作者:踏月色而来 收藏:43 评论:25

酱焖安康鱼

简介: 和老公去港口玩得时候,随便去看看有木有喜欢吃的海鲜,在这里买的各种海鲜,非常新鲜,基本都是刚刚打捞上岸的,虽然价格小贵,但是物有所值呀,用简单的调料烹饪,吃起来的口感就是不一样,今天做的安康鱼就是买的其中一种鱼,在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品,有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名,鱼肉除了低脂肪、低热量,还富含维他命A、D、E等,100克的鱼肉中含0.8克的脂肪,且热量只有87大卡;营养丰富且胆固醇含量低,有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效,所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。

作者:踏月色而来 收藏:36 评论:6

安康鱼清炖菜花

简介: 海边的孩子就喜欢吃各种海鱼,今天去海鲜市场买了安康鱼和老农自己种的有机菜花,中午回家就用它们清炖了一大锅,味道棒极了,安康鱼富含维生素A和C,富含钙、磷、铁等多种微量元素,营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等,其鱼肚、鱼籽均是高营养食品,皮可制胶,肝可提取鱼肝油,鱼骨是加工明骨鱼粉的原料,尤其是鱼肝有保持视力、预防肝脏疾病等功效,据说安康鱼可治咳嗽。

作者:踏月色而来 收藏:28 评论:7

独家

香炸安康鱼

简介: 安康鱼全身都可以食用,而且所含脂肪低、热量少,更富含丰富的维他命A、D和E,尤其是鱼肝有保持视力、预防肝脏疾病等功效。据说安康鱼可治咳嗽,故又称“老头鱼”。今天我们做个香炸安康鱼。

作者:益君美食分享 收藏:68 评论:38

独家

盘丝脆响安康鱼柳

简介: 刚炸好的鱼柳,端上桌时,你会听到清脆的爆响声,炸过的粉丝吃一口脆脆的,有点吃嘣嘣糖的感觉,会出声的一道菜。安康鱼是极丑的鱼,但营养非常丰富,吃起来口感也非常好。可谓餐桌上的一道美食。

作者:甜蜜麻小豆 收藏:58 评论:42

独家

红烧安康鱼

简介: 小时候,记得爷爷经常给我做这个鱼吃,说这个鱼营养价值大,要多吃。虽然长得丑,但有一个美丽的名字《安康鱼》,长大后才知道它的名气这么大。鮟鱇鱼被喻人间极品,有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般,结实不松散,纤维弹性十足,鲜美更胜一般鱼肉,胶原蛋白十分丰富

作者:美食设计师 收藏:43 评论:12

更多安康鱼做法

安康鱼问答

这是什么鱼,没有见到过。

石头鱼属于鱼由科,身体厚圆而且有很多瘤状突起,好象蟾蜍的皮肤。体色随环境不同而复杂多变,象变色龙一样通过伪装来蒙蔽敌人,从而使自己得以生存。通常以土黄色和橘黄色为主。它的眼睛很特别,长在背部而且特别小,眼下方有一深凹。常栖于海中的岩壁上,活象一块不起眼的石头。它的捕食方法很有趣,经常以守株待兔的方式等待食物的到来。
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