咖啡粉

咖啡粉

独家

咖啡硬脆饼干

简介: 昨晚吃饭的时候孩子说:妈妈,你很久没做饼干给我吃了… 😓孩子,妈妈最近真的很忙 说归说,今天还是给她做了爱吃的咖啡饼干 低脂,是她看电视最爱吃的零食,三两下一盘搞定…

作者:恩猪 收藏:1602 评论:280

独家

咖啡海盐曲奇

简介: 曲奇是我个人比较喜欢的一款饼干,酥松的口感,漂亮的花纹,从制作到品尝都是一种享受。

作者:辛墨墨 收藏:1240 评论:1070

摩卡戚风蛋糕

作者:曼食曼语 收藏:769 评论:44

提拉米苏小饼干

简介: 提拉米苏的蛋糕做过几次,这个提拉米苏小饼干倒是新鲜。 老早在雨夜妮娜的美食博客里看到这款提拉米苏小饼干,长草一直想做,但被各种忙各种理由推到了现在。要不是为新的一年烘焙课堂提供食谱,可能还要耽搁些日子。 这款小饼干好吃讨巧,走亲访友时带上它,郊游野炊带上它,让这个精致的小饼干,感受生命活力及对生活的热爱。

作者:小英子的美食界 收藏:611 评论:47

记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包

简介: 还记得在刚开始写菜谱时,做过这款85C的摩卡咖啡面包。 那时85C在上海刚落脚不久,却是很火的样子,我也经常去光顾。 买的最多的就是这款摩卡咖啡面包,8.5元一个,小贵但是很喜欢吃。 慢慢的自己会做面包后就有想法自己来COPY不走样一次, 在这里, 现在看来那时的作品很稚嫩,却是我一路走来的一个脚印。 每次回顾自己以前的博客,总会发现自己一路走来所取得的小小进步, 而每一个一小步的前进,总是会激励我鼓励我继续下去。 在很多时候我是一个只有三分钟热度的人,于烘焙却是例外, 从博客的有记录以来,我已经走过了三个多的年头, 我想我会继续走下去的。 当然还有这里这么多热爱生活热爱烘焙的JMS一起。#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包#九州筵席#记忆中的最爱~~~~摩卡咖啡面包 这次再做摩卡咖啡面包时,做法上基本相同, 不过已不像第一次时那样每一步都小心翼翼的, 每一步的操作基本都在掌控之中,显得成竹在心的样子。 内馅的核桃碎还是选择的大粒的, 因为大颗粒的在嘴里咀嚼时才够香, 而且馅料够多才能每口咬上去都能吃到核桃碎, 超爱吃核桃啊~~~ 内馅红糖放的不多,吃上去淡淡的甜味,很对自己的口味, 表面的咖啡墨西哥酱如果觉得颜色不够深可以再添加少许可可粉。

作者:丢不丢的丢丢 收藏:574 评论:24

咖啡戚风蛋糕

简介: 突发奇想,用速溶咖啡粉做了蛋糕,味道还不错

作者:牛麻麻A 收藏:508 评论:20

树莓之恋慕斯

简介: 没有任何理由的就很爱树莓,可能是它的外在或者是口感。一直很想做一次新鲜树莓作为原料的甜点,然而广西几乎没见过有树莓卖,这次趁着去广州看烘焙展买了5盒回来,四小时的路程拎着回来,小心翼翼的放进冰箱保存一部分。用了半斤的量做了这个树莓之恋慕斯,在外形和口感上我都是极其满意的,慕斯的夹层里有酸甜的树莓果酱和浓浓咖啡味的手指饼,一个蛋糕有三个口感。面上淋的是巧克力装饰,脆脆的口感和柔软细腻的慕斯层相得益彰

作者:爱生活的馋猫 收藏:507 评论:52

秘制咖喱土豆牛肉

简介: 这道菜拌着白米饭吃是极好的搭配,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,美味至极。

作者:飒蜜厨房 收藏:438 评论:20

更多咖啡粉做法

咖啡粉头条

更多咖啡粉头条

咖啡粉问答

喝咖啡的好处和坏处?

咖啡加速肌肤的新陈代谢,加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化,常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。 2、喝咖啡能防癌抗癌 咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点咖啡,对防癌抗癌都有一定效果。 如果你每天喝三杯以上的患有咖啡因与的咖啡的女性患有基底细胞癌的风险会比每月喝不足一杯咖啡的要低21%。同时,咖啡因还能够很好的抑制体内肿瘤的增长。 如果女性每天能饮用4―6杯咖啡,那么乳腺癌的发病率将会降低25%―70%,即使有乳腺癌家族史的女性也是一样。这是由于咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。 3、饭后喝咖啡养胃助消化 饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但相对的,如果在胃里空空的状态下喝咖啡,分泌的胃液会损伤胃黏膜,进而损害胃部健康。 爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡,有很好的解油腻、助消化作用。此外,咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高,咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此,喝咖啡有缓解便秘的效果。 4、喝咖啡保护肝脏 最近这些年来,很多研究表明,喝咖啡能够大大的降低患有硬化和肝癌的风险,咖啡中含有的多酚类物质对我们的肝脏也会起到保护作用。因此我们建议肝炎患者每天喝点咖啡,这样能够很好的修复肝细胞。 喝咖啡☕容易导致骨骼疏松,同时少数人喝咖啡会导致失眠等精神过于兴奋。 望采纳
话题来自:咖啡7个回答

咖啡粗粉和细粉怎么区分

细更容易入味
话题来自:咖啡8个回答

经常喝咖啡好吗 长期喝咖啡的利弊

适当的饭后喝咖啡可以促进新陈代谢~女生例假期间不要喝咖啡
话题来自:咖啡19个回答

我每次的鮮奶油打發時,因為想要加點口味跟香味,所以加入了自製焦糖醣漿,但卻每次冷卻成型都軟啪啪不成型,有哪位大神可以幫我解說一下嘛?是不能加還是我得加吉利丁片唷

我一般加的是咖啡粉巧克力粉,巧克力酱或者是果汁这些,如果你要加其他香味或者口味,建议还是要加吉利丁片
话题来自:吉利丁片5个回答

为什么我做出来的拿铁咖啡喝起来像用粉冲出来的感觉?

是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。 意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte):需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。 如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。 如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。 拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项。它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜\\甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁,欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的年奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶,而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一泒的温润滑美。 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的另一种变化,冲泡步骤亦和卡布奇诺相同,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动而已,如果在意大利咖啡中,所加牛奶的量增一,而咖啡和奶泡的量不变,就成为一杯拿铁咖啡; 若用数字来表示,即咖啡,牛奶、奶泡的比例为1:2:1 1:先倒意大利咖啡至1/4杯的量然后倒入3/4杯打过奶泡的热鲜奶。 2:将钢杯上层的奶泡倒入到满即可。 拿铁咖啡由于鲜奶较多,一般使用马克杯。 作法、使用器具与材料 深烘焙的咖啡豆适量. 牛奶适量(咖啡\\鲜奶的比例为:1:1) 1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用. 2.将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\\鲜奶的比例为1:1)。 3.取适量牛奶,将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶。 4.将蒸热的牛奶倒进杯中。 5.将杯子上下摇晃,使奶泡上升。 6.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。
话题来自:咖啡16个回答
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