茴香

独家

北方特色饺子 茴香馅水饺(附和馅小技巧)

简介: 饺子在我们日常生活中是必不可少的,茴香馅儿的饺子是我们北方人爱吃的饺子之一,这是我们很习惯,也很爱吃的味道。今天给大家推荐这款饺子,希望大家有机会也尝尝茴香馅儿的饺子,给你们的餐桌增添一个新的味道。

作者:胸有成竹1966 收藏:1914 评论:84

茴香饺子,最美的遇见

简介: 茴香作为一种保健蔬菜,具有特殊的香气,喜欢的人对它恋恋不舍,不喜欢它的人,对此味道拒之千里。 茴香苗所含的营养成分比较高,是一种比较优秀的蔬菜,每百克茴香苗含有:维生素C26mg,β-胡萝卜素2410µg,钙154mg,钾149mg,也是叶黄素、叶酸、维生素K、膳食纤维等植物营养素良好的来源。 具有促进食欲、帮助消化、镇静、催乳、清喉、利尿、温胃、散寒等作用,辅以治疗肠胃痉挛、胃寒腹痛、肾病、肾结石等症。因此,茴香嫩叶已成为市场上常年畅销的绿叶菜。 同时,茴香苗是出了名的高钠蔬菜,每百克可达186.3mg,所以茴香有淡淡的咸,如果像平时一样放盐的话会大大增加钠的摄入,细细去发现加同等量的菜,茴香的口感会偏咸,所以用茴香苗制作馅料或菜肴,一定注意少加盐! 这次做成了茴香饺子,哪怕平时不喜欢茴香的味道,也可以去尝试下,说不定会爱上它。

作者:王梅子营养美食 收藏:598 评论:93

独家

茴香猪肉锅贴

简介: 印象中只有在北京才能吃上茴香馅儿 在南方好像是买不到茴香的 周六的早上做一锅 热乎焦香的锅贴解解馋喽

作者:-自在随风- 收藏:433 评论:324

茴香馅饺子

简介: 俗话说好吃不如饺子,饺子味道好不好全在馅上,以前我喜欢吃韭菜馅的饺子,感觉味道挺鲜的,但自从吃过茴香馅的饺子后才知道什么才是真正的鲜美!茴香具有一种特殊的气味,营养价值很高,含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素,可以刺激肠胃的神经血管,达到健胃理气的作用。茴香在我们北方很受欢迎,大多数用它来搭配肉类调成馅料包饺子或者包子,味道特别鲜美,咬一口顺嘴爆汁儿,在饭店这个馅的饺子价钱可是要比其他的贵呢!现在只要有茴香的季节,我家包饺子必是这个馅的,真的是每次都吃不够呀!

作者:辛墨墨 收藏:271 评论:16

独家

猪肉茴香馅饺子

作者:果子琪妈妈 收藏:258 评论:820

茴香盒子

简介: 茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子馅,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。

作者:麦子老妈 收藏:240 评论:26

茴香小油条(不用手揉)

简介: 不用泡打粉、酵母,也不用动手揉面,只需一碗面糊,轻轻松松就能做出一大盘茴香味的小油条。

作者:食肆巷子 收藏:226 评论:12

茴香盒子

作者:曼食曼语 收藏:186 评论:26

更多茴香做法

茴香头条

更多茴香头条

茴香问答

茶叶蛋怎么烧才好吃啊。

做茶叶蛋怎么烧好吃
话题来自:茶叶蛋4个回答

最近在看印度电视,怎么学做印度菜?

印度离我们好远哦
话题来自:印度菜9个回答

不用麻辣火锅底料,麻辣料应当怎么做呀?

清汤麻辣烫锅底 配方:鸡精30克、味精20克、盐10克、胡椒15克、大枣10克、枸杞5克、大蒜10克、姜片(取皮)5克、鸡油50克、西红柿4片、山珍(羊血菌、牛杆菌、滑子菇等)20克、清汤4斤、猪油100克。将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳。 香料麻辣烫配方 白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨。 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米、牙菜、豆豉、冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。
话题来自:火锅13个回答

怎么选择做菜需要的料酒?

二锅头
话题来自:料酒6个回答

在家如何做出美味的火锅汤底、蘸料?

我家火锅都是自制的现在。豆瓣酱葱姜蒜加香菇碎爆锅,加上一锅骨汤过鱼汤或鸡汤……加白水的话建议再加八角香叶爆锅煮。蘸料主要是麻汁加各种调料。
话题来自:火锅2个回答
网上厨房
扫描下载网厨APP 扫描下载网上厨房App

close