花椒粒

花椒粒

独家

凉拌香辣土豆片

简介: 土豆是我们日常生活中最常见的蔬菜,它的特点是经济实惠、营养百搭,而且很好保存,深受大众的喜爱。

作者:辛墨墨 收藏:6189 评论:1423

独家

宫爆鸡丁

简介: 这是一道改良版的宫爆鸡丁,没有加入豆瓣酱,所以属于微辣口味,不能吃辣的人或者有小朋友的家庭可以尝试一下哦!

作者:辛墨墨 收藏:5996 评论:1671

独家

黄瓜腐竹拌木耳

简介: 凉拌菜可以说是夏季的宠儿,清粥、小菜搭配上面食,妥妥的美餐一顿!

作者:辛墨墨 收藏:5914 评论:1127

独家

凉拌黄瓜

简介: 凉拌黄瓜,是一款非常清爽的家常小菜,简单又美味,连小宝吃了,都给妈妈两个大大的赞!

作者:橘子香味825 收藏:5378 评论:1497

家常麻辣豆腐

简介: 这道麻辣豆腐是以豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒等食材烹饪而成。成品色香味俱全,突出了麻辣口感,深得大家的喜爱。

作者:辛墨墨 收藏:4328 评论:71

独家

土豆炖牛腩

简介: 这道菜非常好吃,牛肉味道浓郁,土豆软化入味,牛腩里炖出的牛油味香浓,超级下饭。

作者:小罗妹 收藏:4219 评论:1478

独家

家常菜啤酒鸡翅

简介: 因为懒 所以没有出去买可乐 家里有啤酒 就做了啤酒鸡翅 味道也是很赞的

作者:日食厨记 收藏:4106 评论:44

水煮牛肉

简介: 水煮牛肉属于是重庆地区江湖菜系例,特点是味香肉嫩。

作者:胖特派员 收藏:3916 评论:90

更多花椒粒做法

花椒粒头条

更多花椒粒头条

花椒粒问答

不用麻辣火锅底料,麻辣料应当怎么做呀?

清汤麻辣烫锅底 配方:鸡精30克、味精20克、盐10克、胡椒15克、大枣10克、枸杞5克、大蒜10克、姜片(取皮)5克、鸡油50克、西红柿4片、山珍(羊血菌、牛杆菌、滑子菇等)20克、清汤4斤、猪油100克。将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳。 香料麻辣烫配方 白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨。 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米、牙菜、豆豉、冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可。
话题来自:火锅13个回答

肥肠有哪些家常做法?

麻婆豆腐烧肥肠 原料: 白玉的韧豆腐一盒,因为需要久煮,就没有用内酯的那种嫩豆腐,韧豆腐的硬度我觉得用来做这个菜比较合适 处理好的肥肠一根 葱花一把 郫县豆瓣、花椒面、胡椒粉、鸡精、辣椒面、油各适量 勾芡用的淀粉少许 步骤: 把豆腐完整地取出来,切块之后备用。如果怕豆腐出水太多,也可以先入沸腾的盐水中焯烫一下 郫县豆瓣剁碎,在锅里炒出红油,然后加入各种调料,倒入豆腐 加入肥肠和水焖煮入味之后,勾芡,撒一层葱花和花椒面就可以出锅了 葱椒肥肠 原料: 处理好的肥肠一根,切片 尖椒一把,大葱一根,都斜切成马耳朵形 老姜一块,切片 盐、鸡精各少许 步骤: 锅里少许油,先把处理好的肥肠略炒一下,还能再炒出一些肥油,倒掉不用,肥肠盛出来备用 姜片炝锅,把尖椒、大葱炒到变软 放入肥肠炒匀,加调料即可 干煸肥肠 原料和步骤类似上面的葱椒肥肠,不同的是可能需要把肥肠炒得更干一点。我以前在外面吃过的干煸肥肠有点煸得太干了,会有点像油渣子,所以我只是把肥油完全煸干净就收手了。 比较适合搭配的原料是干辣椒、姜丝、芹菜等等,可以在炒的时候加一点花椒粒,做成麻辣味道的。 豆花肥肠 豆泡肠旺 豆花肥肠、豆泡肠旺和麻婆豆腐烧肥肠的做法类似,只是配料有点不同。其实肥肠很适合和各种豆制品搭配,嫩豆腐、韧豆腐、老豆腐、豆腐泡等等,煮出来味道都很不错。 除了麻婆豆腐烧肥肠这种豆瓣酱风味的,也可以用自制辣椒酱来焖煮,略加一点老抽,上面这张豆泡肠旺就是这么做的~ 大家不妨多多发挥啦。
话题来自:肥肠1个回答

海鲜怎么做才能尽可能的减少腥味?

鲜姜,料酒,醋,芥末都可有效去腥
话题来自:海鲜42个回答

夏天,家里的大米生虫子了,怎么办啊?

百度一下
话题来自:夏天42个回答
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