过敏

给蛋奶过敏的孩子准备的蛋糕食谱

简介: 有过妈妈来说孩子过蛋奶过敏,生日不知道该做什么蛋糕,外面也买不到安心的蛋糕。这事就被我们安排进了食谱排表,所以今天这是一份我们给蛋奶过敏孩子准备的蛋糕食谱,上面的装饰可以根据孩子喜欢的水果随机装饰噢。

作者:麦子厨房 收藏:27 评论:6

奶香小米布丁

简介: 1/这个奶香小米布丁炒鸡好吃!而且制作简单,最重要的是免考哦~如果对蛋清不过敏的宝宝,10个月就可以吃了,或者去掉蛋清; 2/小米熬煮营养价值丰富,有“代参汤”之美称。含丰富的维生素、膳食纤维、脂肪,大多为不饱和脂肪,同时含有钾和丰富的铁等等;有助于促进宝宝生长发育;

作者:美食计划 收藏:3362 评论:1059

芙蓉面线汤

简介: 春寒料峭,倒春寒比冬天更容易手脚发凉,稍不注意宝宝就会受凉腹泻。除了及时给宝宝增减衣物外,饮食上也马虎不得。多选择半流质半固体状态的汤面和烩饭,宝宝更好消化吸收。今天分享一道大小宝宝都合适的芙蓉面线汤,肉菜和主食合理搭配,并且很好咀嚼消化,特别适合天气多变时肠胃不适,食欲不佳的宝宝。对于1岁以内添加辅食的宝宝,这也是一道非常不错的面食哦

作者:森林里的兔小白 收藏:2772 评论:54

韩式辣白菜(辣酱调制)

简介: 这个季节的大白菜最佳腌制辣白菜!口感好,水分多,放置时间久!

作者:夏妈厨房 收藏:2582 评论:252

银耳莲子羹

简介: 同时一起踏春的人别的皮肤怎么没事,脸上及身上皮肤干燥或爱过敏,除了和身体的原图有关外,自己平时吃什么也起了决定性的作用,尤其是经常不爱喝水,不吃汤汤水水的食物,或者饮食不均衡,食材做不到多样化,便秘、口臭、肥胖伴随着一系列不良症状出现。如何吃,既能让皮肤滋润,又能保护苗条身材,是春天应该研究的,不只是为了美,更是为了健康,接下来分享一道美容养颜、瘦身减肥的食养方给大家,这一碗,它是穷人的“燕窝”,隔三差五吃,35岁如少女,小细腰重现。

作者:王梅子营养美食 收藏:2532 评论:67

9m+宝宝疙瘩汤(宝宝辅食)

简介: 今天呢,和大家分享的辅食就是一道暖暖的汤——宝宝疙瘩汤。在娃对面粉和淀粉不过敏的情况下,冬天可以多给娃吃一些面粉和淀粉。过敏的宝宝可以用玉米面代替,做法还是一样的。(扶一下我的眼镜)人体为了抵御寒冷的天气,会消耗更多能量,面粉和淀粉里的碳水化合物可以给宝宝提供满满的能量。今天我做的这个疙瘩汤,放了肉末和蔬菜,荤素搭配,营养更均衡,赶紧给娃做起来哈!

作者:花姐小食光 收藏:1910 评论:34

菠萝鸡

简介: 现在是菠萝上市的季节,除了当水果吃,菠萝入菜也非常可口。菠萝酸甜,独特的香味与鸡肉的鲜美结合,开胃下饭,小朋友也很喜欢呢”

作者:味谷的厨房 收藏:1895 评论:68

独家

山药炒木耳

简介: 山药枸杞都是补气血之物,黑色木耳清肺补肾,是低卡滋养的一道菜,健康饮食。

作者:潇潇1014 收藏:1749 评论:787

更多过敏做法

过敏头条

更多过敏头条

过敏问答

烘焙有什么可以替代牛奶?

为什么不用牛奶呢?
话题来自:烘焙,牛奶8个回答

吃芋头过敏怎么办?有什么办法么?

那就不要吃啦。
话题来自:芋头13个回答

藜麦怎么做好吃?友友们有什么好的建议么?

藜麦拌沙拉
话题来自:藜麦6个回答

如何培养并保持敏锐的嗅觉和味觉?

第一阶段 建立嗅觉感知分析最重要的一步就是分清楚自己平常闻到的到底是什么气味! 实用工具 aromaster 或者酒鼻子 (nez du vin) 这里面大约八十几种气味,可以说囊括了大部分酒类品尝会遇到的香气。可以用作初学者的香气训练。这里面大约八十几种气味,可以说囊括了大部分酒类品尝会遇到的香气。可以用作初学者的香气训练。 但是这些香味都是香精提纯出来的,所以可以说相当纯粹,而平常品酒会遇到这么纯粹的香气么? 绝对不可能! 我们用这些词汇叙述酒类的香气其实是一个盲人摸象的过程。酒的香气是一种混合的复杂香气,我们只能用一些平常人都可以理解有经验的香气进行描述。比如cabernet 解百纳通常会有青椒,黑醋栗,或者割过的青草香气,但是你把这几种味道放到一起并不会是一种典型解百纳的味道,因为这个世界上根本不存在典型解百纳的气味! 所以这个香精不能代替自己主动去闻各种不同的气味。即使一个樱桃,青涩时候,成熟时候,新鲜时候,氧化后都有不同的气味,是绝对不能一概而论的。 同时要时刻提醒自己注意自己正在闻得气味,气味不像味道会在嘴巴里时刻提醒你,如果不是一些刺激或者芬芳的香味大部分人只是在呼吸而不是在闻气味。 即使是灰尘尘土的气味,你也可以在beaujelais 的 gamay 葡萄酒中找到! 但这个是不可能出现在香精中,这就需要你长时间的细心"收集"气味。 我在学习侍酒师的时候,经常会在超市的蔬果区一待一小时就是为了确定各种不同的气味,甚至是同一个水果不同成熟阶段的独特气味。 第二阶段 当你对单独的香味有了一定经验以后就可以开始辨别和描述复合气味了。像我会经常参加品酒会,就会先把展区从酒的种类(红白粉气泡干邑)—— 酒的产区——葡萄酒的葡萄品种 。这样在共性中寻找微妙的不同,可以有条理化的将整个产区特色通过嗅觉记忆计入脑中。 如果不是品酒,如何训练呢? 当然是香水!香水使用各种香精互相调配出来的复杂香气,而且不同的挥发阶段有不同的感觉。所谓前调后调都是不同香精挥发速度不同导致香味比重不一样。如果你能解锁香水里调配的秘密那你早就超过品酒需要的敏锐嗅觉了。 香水训练可以去SEPHORA里做,这下女朋友要你陪逛街你有地方消磨时间了~ 学wset 四级的时候我天天去专柜闻各种木本植物和动物香料的香水差点被人当成GAY我会告诉你们??? 到分辨香水构成这一步就要考验嗅觉天赋上限了。不能分辨全部的香味构成很正常。只要能分出2,3种就是很有乐趣的事情,懂酒最多忽悠好基友,懂香水泡妹子不要太方便啊~ 第三阶段 就是不停的品酒,喝了吐,吐了喝。 一点都不夸张,上百款同样产区的红葡萄酒,做一天的马拉松式品尝会那根本不是在考验你的嗅觉灵敏度,而是考验你鼻子对酒精的耐受程度,2,3小时不停的品尝还能不出现过敏症状,不鼻涕乱飞能闻出气味就算你天赋异禀了.... (salon du vin 巴黎 葡萄酒沙龙大型品酒会)(salon du vin 巴黎 葡萄酒沙龙大型品酒会) 即使酒吐掉,丹宁和色素全部会留在嘴中,过不多久每个人都是好象喝了黑墨水一样,一嘴乌黑... 这时候有口好牙也是天赋之一! (我最爱的champagne rosé 品酒会,没有丹宁,充盈的气泡不会使味觉和口腔过于劳累)(我最爱的champagne rosé 品酒会,没有丹宁,充盈的气泡不会使味觉和口腔过于劳累) 此刻会对酒的气味有一个非常强烈的基准线,并不是在闻酒含有的香气,而是再闻这酒中不该有的和其他有细微差别的香气。此时对气味的记忆是最强烈的,强烈到新鲜空气反而是一种比较特殊又舒适的香气。 如何découvrir(重新发现)自己的味觉 味觉也同样的道理,如果你没有仔细学习过味觉分区,你就不知道用舌头的那个区域去判断一个混合味道中酸甜苦咸鲜的等级程度。 比如判断一个酒的酸度高低,并不是看整个舌头口腔的酸度感觉,而是主要看舌两侧和甚至脸颊内测口腔的感觉(很多人都有吃过酸梅导致两颊酸痛的感觉吧) 在我另一个回答什么是酒体? 如何判断一瓶酒是否是 full body?就我从酸度,单宁,甜度,酒精度和圆润度(甘油含量) 课上做的几次双盲测试中看,明显对酒体非常重要的是甘油含量,但很多品酒人都忽略了这个指标,因为它的单独叙述非常困难。 虽然舌头有不同区域,但是整体感觉同样对判断酒体是否平衡特别是留口时间(不管是饮料还是美食都是一个非常重要的水平判断标准)同样重要 如何保持味觉敏感: 1 不要抽烟 老生长谈,但是抽烟的人对于苦的感觉异常迟钝,经常抽烟的人基本分辨不出咖啡的味道。对葡萄酒的丹宁质量判断基本可以说无能为力。 2 不要吃辣和过于刺激性的食物 辣其实并不是一种实际的味觉,在上图中我们就发现舌头 没有给辣提供区域。这是因为辣椒素其实是一种刺激,而并不是一种实际性的味觉,辣是一种在口腔特别是咽喉处产生虚假灼热感的刺激。 如果对口腔被辣过多刺激,会导致舌后和咽喉部对酒精度数的感觉变迟钝。这对葡萄酒品尝也有很致命的影响。 3时刻保持口腔清洁 在喝完酒以后刷牙真的是非常重要,让你的口腔时刻保持zero状态,而不是被各种残留物占据。 迅速恢复口腔平衡的办法是用带气的苏打水漱口,比如巴黎水(这名字翻译的....)。 这个基本是品酒会必备。这个基本是品酒会必备。 4. 尽量不喝酒。 这点看上去非常矛盾,但是你要明白品酒不是喝酒,酒精摄入会导致你的大脑感知麻痹,那样的话你的味觉嗅觉再好也是英雄无用武之地。 自律的品酒大师反而是最少喝酒的人。 最后,对于那些想靠训练提升自己嗅味觉 能力的人来说 我们真的能提高嗅觉和味觉能力么? 答案是:不可能! 嗅觉和味觉能力不是肌肉,经过负重锻炼可以大大加强。味觉就像视力,根据环境年龄时间段不同有不同的上下浮动,但视力的基数是不变的。除了假性近视(其实是视觉疲劳的一种)你只能接受随着岁月变化视力越来越差的结果。 嗅觉感知细胞是人体内很神奇的会一直分裂更新到死的少见细胞,所以嗅觉并不会随着年龄增长降低。 但味觉却是根据成长变化非常复杂。苦味是我们味觉最敏感的一种味道,特别是在孩童时期几乎不能忍受。儿童对于甜和糖的喜爱很大因素是因为他们的味觉系统对甜味的刺激感受最丰富。 而进入成年以后我们的舌头越来越喜欢分辨不同的苦味,这也是为什么成年人对咖啡茶红葡萄酒喜爱往往超过糖果的重要原因。而进入老年后味觉开始老化,更新变慢,往往开始越来越喜欢在饮食中加入更多的盐和调味品。 所以我们能对味觉做出的唯一提高就是保持自己的味觉敏感不要降低,在无可避免的时间夺走它之前。但那句老话说的好:以大多人水平之低,根本就轮不到拼天赋。所以我们能对味觉做出的唯一提高就是保持自己的味觉敏感不要降低,在无可避免的时间夺走它之前。但那句老话说的好:以大多人水平之低,根本就轮不到拼天赋。
话题来自:做饭,烹饪2个回答

哪种人不可以喝酒?

肝病 心脏病
话题来自:喝酒,养生2个回答
网上厨房
扫描下载网厨APP 扫描下载网上厨房App

close