锅塌菠菜18m+

简介: 欢迎大家关注我的公众号“花姐小食光”,学做200道营养辅食! 今天给你们分享的这个快手早餐是锅塌菠菜,这个菠菜就特别了,它不是炒熟的,是拿小火烘烤熟的。菠菜做熟之后还是很好消化的,所以很适合给宝宝吃。之前有妈妈跟我说宝宝一岁多了还不太会嚼,我觉得这个咀嚼能力还是得锻炼一下。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整蔬菜的大小,比如今天的锅塌菠菜我就没有将菠菜切段,吃的时候能嚼到一根一根的菠菜,适合咀嚼能力很好的宝宝。小宝宝可以尝试一下菠菜小饼,菠菜打成汁做饼,更好嚼哦。

作者:花姐小食光 收藏:1479 评论:43

红烧豆腐(锅塌豆腐)

简介: 豆腐营养价值高,和各种食材都非常契合。不论是煎的炸的焖的还是酿的,都非常美味,家里人都爱吃豆腐。

作者:慧梓aquarius 收藏:1268 评论:31

锅塌豆腐

作者:梅朵时光 收藏:880 评论:19

鸡肉锅塌

简介: 家乡每到傍晚那些农家院除了有杂鱼锅贴受欢迎,还有鸡肉锅塌也是人们最爱选的一道菜了。鸡肉锅塌从饼子看上去好像并不是太美,软塌塌的,然而入口鲜香,营养丰富,吃几块鸡肉再用小饼子蘸上辣滋滋的鸡肉汤汁更是满嘴香回味无穷,特过瘾。

作者:开心果子365 收藏:742 评论:45

锅塌豆腐,好吃爽口,喜欢吃豆腐的朋友可以尝试做一下!

简介: 豆腐, 中国人吃了总有两千年了, 是我们这族群最重要的蛋白质来源, 故人就称赞它有和德, 吃得人安。。 今天的主题是——锅塌豆腐。

作者:小圆食记 收藏:307 评论:12

厨房挑战 荤菜 锅塌鲜虾皮

简介: 虾皮不是虾的皮,是毛虾,而是一种小虾,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,虾皮味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,所以食用虾皮可以起到很好的补钙作用,对于老年人的疾病预防和小孩子的发育都起着至关重要的作用。虾皮中还含有一种抗氧化剂虾青素,可以延缓我们身体和皮肤的衰老速度,虾皮分为鲜虾皮和干虾皮两种,菜谱中所用的是鲜虾皮。 1,鲜虾皮150g 3元。 2,鸡蛋4个 3.2元。 3,小米椒、青椒、芝麻,0.08元。 总共6.28元。

作者:胸有成竹1966 收藏:229 评论:91

西葫芦糊塌子

简介: 现在正是西葫芦上市季节,也是家庭自制糊塌子的大好时机。如您想一饱口福,现教您一种自摊糊塌子的简单方法,不妨一试,为自家的餐桌上增加一道美味佳肴,保您食欲大增。

作者:个性胜过姿色 收藏:199 评论:25

更多塌做法

塌头条

更多塌头条

塌问答

天气寒冷,如何能快速发面?

放被窝里暖暖
话题来自:发面3个回答

关 于 乐 葵 模 具 的 几 个 误 区有什么?

不知道
话题来自:模具9个回答

在第一次烘焙成功之前,要经历多少次失败?

1.我的第一个作品——酥顶蓝莓麦芬操作重点是:酥顶的黄油和面粉混合时,黄油是软化的而不是融化的。=面粉和液体材料混合时,不要过度搅拌,以免产生筋度导致蛋糕不松软。操作重点是:酥顶的黄油和面粉混合时,黄油是软化的而不是融化的。=面粉和液体材料混合时,不要过度搅拌,以免产生筋度导致蛋糕不松软。 2.戚风蛋糕 戚风蛋糕不要追求顶部不裂开,没有必要。很多大师都是追求裂顶的。很多人觉得戚风蛋糕难,那是你没有仔细做好烘焙前的准备,如果你学会了辨别蛋白打发的程度、面糊的翻拌手法、正确的调了烤箱温度,那基本上不会有大问题。详细说说戚风制作中的问题,给大家一些参考。 打发蛋白要用无油无水的盆,并且分次加入细砂糖,提起来有弯钩、不会滴落是湿性发泡提起打蛋头,是一个尖的直的钩,把盆倒扣不低落就是干性发泡 提起打蛋头,是一个尖的直的钩,把盆倒扣不低落就是干性发泡(以上两张蛋白打发示范图片来自于网络) 翻拌面糊:沿着边缘从底部往上兜着翻拌,避免消泡。具体的还请搜索视频看看。 烤制:烤的过程中尽量不要打开烤箱门,打开烤箱门会导致烤箱内部温度骤降,蛋糕塌陷。 脱模:出炉后震两下,立即倒扣,凉透后脱模。 3.曲奇 说到曲奇,个人认为我还是比较有发言权的。暑假的时候卖曲奇,做了上千块儿,真是累趴!很多人做东西前不认真研究方子,把软化黄油理解成了融化黄油!导致做出的饼干全都摊成了饼~~~啊哦,真是浪费啊!黄油好贵的~~什么叫软化黄油?就是放在室温,用手轻轻戳可以戳出个洞洞~不是叫你融化成液体啊喂~说到曲奇,个人认为我还是比较有发言权的。暑假的时候卖曲奇,做了上千块儿,真是累趴!很多人做东西前不认真研究方子,把软化黄油理解成了融化黄油!导致做出的饼干全都摊成了饼~~~啊哦,真是浪费啊!黄油好贵的~~什么叫软化黄油?就是放在室温,用手轻轻戳可以戳出个洞洞~不是叫你融化成液体啊喂~ 4.重芝士这款蛋糕也是烘焙入门者喜欢做的,超级简单,只是各种混合搅打细腻均匀就好~只要你别弄错比例,烤箱温度别弄错,水浴的时候不进水,基本不会失败。这款蛋糕也是烘焙入门者喜欢做的,超级简单,只是各种混合搅打细腻均匀就好~只要你别弄错比例,烤箱温度别弄错,水浴的时候不进水,基本不会失败。 5.可爱的烧果子这个真是又简单又可爱又好吃!只要手不笨,绝对失败不了~这个真是又简单又可爱又好吃!只要手不笨,绝对失败不了~ 6.酥皮类只要保证温度低,松弛时间够不漏油,那就能成功了!只要保证温度低,松弛时间够不漏油,那就能成功了! 7.泡芙依旧超级简单,比例是关键。温度是关键!依旧超级简单,比例是关键。温度是关键! 做面包最有乐趣,因为酵母是活的,你要时刻观察它。通常揉面要揉出手套膜。判断面团是否发酵好的方法是湿的手指蘸上干面粉,在面团中间戳一下,不回缩不塌陷就是发酵好了。回缩是还要继续发酵,再多发一阵就好了。塌陷是发酵过头了,基本没挽救方法了。做面包最有乐趣,因为酵母是活的,你要时刻观察它。通常揉面要揉出手套膜。判断面团是否发酵好的方法是湿的手指蘸上干面粉,在面团中间戳一下,不回缩不塌陷就是发酵好了。回缩是还要继续发酵,再多发一阵就好了。塌陷是发酵过头了,基本没挽救方法了。 说了这么多,其实我入门烘焙才两个月,七月初买的烤箱,八月底我就开学了。所以你看,两个月我就可以做到这些,说明烘焙一定都不难~祝你早日成功,做出自己喜欢的成品~待你成功那日记得报喜呀
话题来自:烘焙7个回答

请问大家怎么炸薯条最好?

将土豆切成细条,放在油里炸,出锅以后再放点孜然,更美味
话题来自:薯条8个回答

做出来的面包为什么会有点酸?

没发酵好吧?
话题来自:面包,烘焙5个回答
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