发木耳

独家

鱼香肉丝

简介: 鱼香肉丝是一道传统的家常菜,经典而有人气。辣中带酸,酸中带甜,甜中带咸,咸中又带鲜……味道丰富而不杂腻!听说还是三级厨师的考试必考菜。很多人都以为是一道很难得菜。其实不然。准备好的话,就很容易了!

作者:可多麻麻 收藏:3969 评论:116

独家

清炒白玉菇

简介: 白玉菇是近年来新出现在大家饭桌上的小蘑菇,它不仅营养价值高还有重要的药用价值哦!清炒白玉菇,简单美味,整个菜不超过5分钟

作者:可多麻麻 收藏:3772 评论:85

海鲜烧卖

作者:西马栀子 收藏:3620 评论:18

凉拌什锦菠菜

简介: 菠菜素有“营养模范生”之称。富含类胡萝卜素、维生素C、神圣苏K、多种矿物质、辅酶Q10等多种营养素。 此外,菠菜还有通肠导便,防止痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老的作用。 菠菜吃法很多,可以用来烧汤、凉拌、热炒、搭配荤菜或素菜都可。

作者:松鼠鱼77 收藏:1695 评论:40

吃豆腐+番茄鱼丸豆腐汤

简介: 豆腐汤简单又家常。 今天煮的豆腐汤里俺就加了红色的西红柿、黑色的木耳、白色的鱼丸,最后撒点绿色的葱花,首先就在色上征服了你。 味道吗?试试做了就知道。 豆

作者:挪红 收藏:1598 评论:1044

鱼香素肉丝:用素食材做出肉滋味的下饭利器

简介: 鱼香肉丝是一道家喻户晓的经典川菜,酸甜微辣,开胃下饭,超级可口,用素肉丝一样也可以做出完美味道,而且素肉不会胖人的哦。 素肉丝的主要原料就是大豆,属于豆制品的一种。而大豆属高蛋白物质,营养价值高,利用大豆为原料加工的大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上,含有人体必需的8种氨基酸,还含有磷、钙、铁、维生素等人体必需的营养元素,是被公认的“健康食品”。

作者:浓咖啡淡心情 收藏:1548 评论:82

抱蛋煎饺

简介: 抱蛋煎饺,就是煎饼+鸡蛋饼的组合,目前特别的红,受到大家的喜爱。 一口咬下去,蛋饼的香、煎饺的焦,融会交错,非常的满足和享受。 看色泽又是这么的养眼,青红色的蔬菜点缀在嫩黄的蛋饼上,漂亮的花边饺子镶嵌其中。 有谁能抵挡住诱惑,就是再挑食捡嘴的孩子也顺服了。 再来看营养成分,饺子馅料是鸡肉加芹菜和木耳,鸡肉高蛋白低脂肪;芹菜爽口纤维含量高,有利于通便消化;木耳一直被人们认为是人体的清道夫。而鸡蛋更是人们健康成长不可少的营养食材。 主料:面粉400克、鸡肉400克、芹菜350克、泡发木耳100克、煎饺子的鸡蛋约8个 馅料中的调料:鸡蛋1个、老抽3克、生抽10克、蚝油10克、盐2克、糖5克、米酒20克、十三香1克、姜5克、香油和葱油各10克

作者:挪红 收藏:1256 评论:173

独家

鱼香鸡丝

简介: 人人都爱吃的鱼香鸡丝也是我的最爱

作者:Dr龙 收藏:1113 评论:54

更多发木耳做法

发木耳问答

烧猪大肠怎么做好吃不腥?

给大家推荐一道豫菜红烧大肠的制作方法:


红烧大肠

原料:熟猪大肠500克,泡发木耳30克,青红椒块20克

配料:葱碎、姜丝、蒜末各5克,料酒5克,十三香三克,陈醋3克,白糖3克,生抽5克、老抽3克、食用油、盐适量

猪油15克

操作步骤:

1、猪大肠切段,起锅烧油,油温8成热入油锅炸至打卷,倒出沥油备用。

2、另起锅下猪油化开,放入葱姜蒜爆香,下入木耳、青红椒煸炒,放入猪大肠大火爆炒,放入高汤和其他辅料继续爆炒。出锅淋入香油。

炸过的豆腐怎么做才好吃?

炸过的豆腐能做家常豆腐!

主料:炸锅的豆腐

配料:青红尖椒20克,水发木耳15克,肉片10克,葱姜蒜,5克蒜苗,蒜苗5

,调料:豆瓣酱15克,红泡椒酱10克

锅里烧油,先炒香肉片,下葱姜蒜炒香 ,下豆瓣酱,泡椒酱,炒香,放入木耳,尖椒豆腐,加水少量,加盐少许,白糖3小勺,味精一点,鸡粉一点,放点老抽调一下色勾芡即可出锅!

黑木耳怎么吃既营养又健康?

先说说大家比较关注的健康问题,毕竟吃黑木耳中毒的大有人在

如何避免吃黑木耳中毒?

===泡发木耳===

1.冰箱冷藏热水泡。冰箱冷藏可以抑制木耳细菌的繁殖速度,用热水泡发木耳,泡发速度更快,能够减少木耳细菌滋生。

2.泡木耳时勤换水。不要一次泡得过多过久,泡了之后要尽快吃完。

===新鲜木耳===

不要吃已经发粘、流水、有异味的木耳。

PS:不要拿自己的健康开玩笑,木耳尽量现吃现泡,不要吃隔夜的木耳。

很多人喜欢吃木耳,木耳不仅口感很好,对人体健康也有很多益处。

木耳含铁量量高,是优质的天然补血品。其次,木耳具有较强的吸附作用,可以清理肠道,缓解便秘。木耳中含有丰富的维生素和钙,能够预防心血管疾病和癌症。


木耳的做法有哪些呢?

一、凉拌木耳

原料:泡发木耳若干、生姜、大蒜、香菜、辣椒油等

做法:木耳热水泡发,锅里加水烧开,将木耳放进去焯烫30秒,捞出过凉,沥干水分待用,然后把木耳和准备好的调料放在一起搅拌,拌好就可以吃了。

二、木耳炒鸡蛋

原料:木耳、鸡蛋、油、盐等调料

做法:木耳热水泡发,把鸡蛋打成蛋液,加一点盐,然后炒鸡蛋,炒好鸡蛋盛出来,再次下油,炒一下泡好的木耳,最后把炒好的鸡蛋下锅,一道美味的菜肴就大功告成了。

三、山药木耳炒肉片

原料:木耳、猪肉、姜、蒜等调料

步骤:

1.瘦肉洗净切片,加入料酒和淀粉进行腌制,木耳热水泡发,山药削皮切片,

2.将山药放入热水中焯烫2分钟,捞出沥干待用,

3.热锅放油,加入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用,

4.锅内再下油,放入黑木耳和焯烫好的山药,翻炒两分钟,

5.然后放入炒好的瘦肉,加入各种调料,进行翻炒。

网上厨房
扫描下载网厨APP 扫描下载网上厨房App

close