鸡皮

蒜香鸡皮

简介: 鸡皮总觉得油腻腻的,一直不敢尝试,今天老妈说想吃,好吧,那就用空气炸锅试试吧~空气炸锅炸出来的效果真是不错,不油,不腻,味道还特别好,最终我也被圈粉,哈哈~

作者:多味小厨 收藏:216 评论:804

香辣粉条鸡皮煲

简介: 前几天买了只老母鸡炖汤,怕糖太油腻,去除了鸡皮和鸡油,留到今天做了着锅粉条鸡皮煲,偶尔吃一次鸡皮也不错,味道很赞~

作者:尔東 收藏:27 评论:11

鸡皮串烧

作者:曼食曼语 收藏:195 评论:14

细竹炒鸡皮

作者:爱上绿茶 收藏:4 评论:0

鸡皮果炒肉

作者:紫苑2 收藏:0 评论:0

鸡皮炒蛤蜊

作者:爱美食的小肥 收藏:0 评论:0

照烧鸡腿

作者:Sissi幸福的蒲公英 收藏:9806 评论:50

照烧鸡腿

简介: 特别好吃的菜,配米饭一级棒,鸡腿平时冰箱里存几个,想吃就做,省的次次去超市咯。 自己调配照烧汁,又方便又好吃,还根据自己口味变化。

作者:禾小荷 收藏:8567 评论:172

更多鸡皮做法

鸡皮头条

更多鸡皮头条

鸡皮问答

老人怎样吃肉才健康 老人每天吃多少肉最合适

老人怎样吃肉才健康 1、老人健康吃肉之多炖少炒 在蒸、炒、炖等烹饪方式中,最适合中老年人的是炖。炖肉鲜嫩柔软,老年人的咀嚼功能大多衰退,炖肉较为适宜。采用炖食的方法,饱和脂肪酸可减少30%~50%,不饱和脂肪酸则有所增加,胆固醇含量下降,营养更好。食用咸鱼、香肠、火腿等肉制品,忌煎炸,正确的食用方法是将其煮透蒸透,使有害物质亚硝胺随水蒸气挥发。 2、老人健康吃肉之控制瘦肉摄入量 有些人认为,吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖,又能保证营养的摄入。事实上,多吃瘦肉同样不好。瘦肉中的蛋氨酸含量高,它在人体酶的催化下,可变为同型半胱氨酸,摄入过多,会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物的内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉也要适量,每人每天平均需要摄入动物蛋白45克,这45克蛋白的来源,除牛奶和蛋类外,就是肉类(包括禽肉、畜肉和鱼肉),每天肉类摄入总量以150克~200克为宜。 3、老人健康吃肉之肉和蔬菜搭配 吃肉时一定也要吃蔬菜,肉与蔬菜之比以二八开为好。肉与蔬菜的合理搭配有利于体内的酸碱平衡,因为肉、蛋等食品均属于酸性食品,蔬菜、海带、茶、水果多属碱性食品,老年人多吃蔬菜可以防止神经痛、高血压、动脉硬化等疾病。主食、蔬菜中的蛋白质和肉类中的蛋白质不但能起到互补作用,还可以提高肉类蛋白质的营养价值。 4、老人健康吃肉之吃肉应当多样化 肉食多样化,可增添人的食欲。老年人的饮食,应以鱼、奶、蛋为主,再辅以其他肉类食物。由于猪、牛、羊、鸡的内脏胆固醇含量高,老年人要少吃。鸡蛋内胆固醇也较高,100克可食部分含胆固醇680毫克,而墨鱼含275毫克,鸡肉117毫克,肥猪肉107毫克,鲫鱼93毫克,瘦猪肉77毫克,瘦牛肉63毫克,但是蛋黄中的卵磷脂可以帮助消除胆固醇和脂肪。对于有某种异性蛋白过敏史的人,不可多吃那些少见的野味。 吃肉对养生有哪些影响 1、脂肪最少的肉—鸡肉:鸡肉,指的是去皮的鸡肉。由于因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。 2、滋补之肉—羊肉:羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。 3、强壮之肉—牛肉:牛肉对于那些身体虚弱而智力衰退者最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。 老人健康饮食的方法 1、少量多餐:每日正餐三次,另外可增加两三次副餐。副餐可选食豆奶、豆腐脑、花生糊、芝麻酱、各种咸甜粥、松软点心、水果等食品,每餐七成饱为佳。 2、主食加入蔬菜一起烹调:西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等,切成小丁块或是刨成细丝后放入稀饭或汤面里,每次可以加入1-2种蔬菜一起煮。 3、以豆制品取代部分动物蛋白质:因必须限制肉类的摄取量,可以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
话题来自:老人,肉4个回答

吃鸡肉必知的7大真相?

不可以生吃
话题来自:鸡肉4个回答

坐月子的鸡要怎么弄才好吃?

清炖最优
话题来自:坐月子16个回答

盐局鸡用盐局鸡粉腌好,放在电饭锅里,需不需要当油或者水呢?

不需要放油和水,但是盐的用量要放足,记得中间翻面,这样鸡🐔可以熟透。
话题来自:盐焗鸡6个回答
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