鹅蛋

鹅蛋菠菜早餐饼

简介: 每天都在为宝贝早餐吃啥费尽心思,早上去逛早市的时候,看见有老农卖鹅蛋,说是自己散养的鹅下的蛋,嘻嘻,赶紧买了一些回家,家里刚好还有剩下的菠菜和胡萝卜,加点面粉搅拌搅拌,放到锅里面煎一下就是一顿美味,鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。

作者:踏月色而来 收藏:611 评论:32

独家

#感恩节食谱#蒜椒天鹅蛋

简介: 天鹅蛋,并不是鸟类天鹅的卵,而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋,它的口味鲜美,营养丰富。 然而我们才第一次相遇,感恩有你❀❀

作者:poppy-婷 收藏:274 评论:47

鹅蛋肉末羹

简介: 平常就特别喜欢吃鸡蛋羹,据说鹅蛋有保健养生的作用,就买了一些回家,虽然价格高,但是只要家人爱吃,价格再贵也值得,鹅蛋有补中益气的作用,鹅蛋性味甘温,可补中益气,故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,鹅蛋还有清脑益智的效果,对于记忆力差的孩子来说,鹅蛋是最好的食疗用品

作者:踏月色而来 收藏:223 评论:28

鹅蛋羹~孕妇餐

作者:胸有成竹1966 收藏:129 评论:13

番茄炒鹅蛋

简介: 鹅蛋中含有完全蛋白质,易于人体消化吸收,番茄的苹果酸和柠檬酸等有机酸,能增加胃液酸度,帮助消化,有调整胃肠的作用,加上鹅蛋直接食用腥味较大,肉质较鸡蛋粗糙, 用蕃茄炒鹅蛋让鹅蛋变成特具风味的美味食品,功效强大。“蕃茄炒鹅蛋”原汁原味,天然纯正,绿色食品,色香味俱全,酸酸甜甜的,很好的下饭菜,家里老少都喜爱的家常菜。

作者:LindaGL 收藏:85 评论:19

芦笋炒鹅蛋

简介: 喜欢吃芦笋,因为在北方,平常很少有买芦笋的,今天去市场买菜,看见有买新鲜芦笋的,价格虽然有点小贵,嘻嘻,还是赶紧买了一小捆回家,搭配了营养丰富的鹅蛋,味道不要太赞哟,芦笋营养价值很高,它享有“蔬菜之王”美称。 芦笋含有多种氨基酸,蛋白质和维生素,是老少皆宜的一种健康养生的食材哟……

作者:踏月色而来 收藏:72 评论:12

鹅蛋时蔬炒意面

简介: 喜欢吃各种味道的炒面,今天用中式的方法 用鹅蛋和蔬菜炒了意面,味道竟然是出奇的美味哟……

作者:踏月色而来 收藏:67 评论:15

鹅蛋韭菜翠玉盒子

简介: 百吃不厌的韭菜盒子,而且韭菜盒子是我和家人都爱吃的一种馅饼,我和家人隔三差五就要吃一顿,每次都光盘,主要是吃韭菜盒子不上火又不长肉哈,现在的韭菜是一年四季最鲜美的时候,今天用鹅蛋做的盒子,味道只有吃过的人才会感受到那是人间美味哟……

作者:踏月色而来 收藏:64 评论:14

更多鹅蛋做法

鹅蛋头条

更多鹅蛋头条

鹅蛋问答

做蛋糕为什么都用鸡蛋,不用鹅蛋、鸭蛋呢?哈哈哈 ,神奇

鸡蛋可以让面粉变得劲道
话题来自:蛋糕,烘焙6个回答

很多烘焙的教程都是知其不然,而不知其以然,有没有详细介绍烘焙的视频课程?

网厨不就有课堂视频课吗?直接学习呀
话题来自:烘焙10个回答

不能吃发性食物,什么是发性食物呢?

辛辣食物,还有牛、羊肉、香菜、醋也少吃。
话题来自:食物42个回答

哺乳期什么汤下奶哺乳期什么汤好喝比较下奶快

鲫鱼豆腐汤!!!
话题来自:汤,煲汤48个回答

鹅蛋有什么营养价值?哪些人不能吃鹅蛋?

鹅蛋中含有丰富的营养成分,有蛋白质、脂肪、多种矿物质等,它比鸡蛋大,味道也稍腥一些,鹅蛋中富含的卵磷脂有帮助消化的作用,但是鹅蛋里面含的一种碱性物质却对人的肝脏有所损害,所以不适合内脏损伤患者食用。但是对于身体机能正常的人来说,鹅蛋是非常好的补充营养的食物。

鹅蛋的营养价值

1、营养成分丰富

鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等营养成分,容易被人体吸收利用,非常适合在寒冷的节气里多多食用,抵御风寒。

2、含有多种蛋白质

鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。

3、促进人体脑及神经组织的发育

鹅蛋的蛋黄中含有较多的磷脂,其中一半左右是卵磷脂,然而,人体所需的外源性胆碱90是由卵磷脂提供。

它能当膳食胆碱不足时,补充人体的营养需要,并能对血清脂质的调节作用,还有健康心脏、促进人体脑及神经组织的发育、柔润肌肤、延缓衰老的作用。

4、维生素含量丰富

鹅蛋蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。


哪些人不适宜吃鹅蛋

虽然鹅蛋适合一般人食用,尤其是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品,但是有些人还是要避免吃鹅蛋的。

1、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。

2、骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。


吃鹅蛋的禁忌

1、不能与鸡蛋同食,伤元气

2、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。

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