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馄饨(云吞)怎么包,有什么技巧没?

话题来自:馄饨 云吞
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29个回答

材料 肉馅400克,油菜300克,大葱1根,馄饨皮400克,盐5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克,鸡蛋1只 做法 1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。 2、油菜洗净,放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉,挤干水分,放入食物调理机中打碎或剁碎,再挤干水分。 3、将葱屑和油菜放入肉馅中,再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀,做成炸馄饨的馅料。 4、将馅料包入皮中,包成馄饨形,下锅煮熟即成。 我有一个馄饨的精华菜谱,做法非常详细,希望能够帮到你。
同上
包住不漏馅就行了,反正都是自己吃的
捏拢即可
同上
可以看我的菜谱。
个人手法不同 自寻方式
没做过
一捏起来就可以了啊
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