首页 > 美食问答 > 有哪位大师知道包包子里的老汤怎么做,用些什么骨头料熬制老汤好 太贵的料就不用提了成本太贵买不起,请大家提出一点能熬出香醇可口的老汤的方法 骨头之间的搭配熬出来的老汤最好,顺便说出这样搭配的理由 谢谢

有哪位大师知道包包子里的老汤怎么做,用些什么骨头料熬制老汤好 太贵的料就不用提了成本太贵买不起,请大家提出一点能熬出香醇可口的老汤的方法 骨头之间的搭配熬出来的老汤最好,顺便说出这样搭配的理由 谢谢

话题来自:????-?
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13个回答

牛骨多熬几次出来的老汤好
熬骨头汤
这个需要的字面解释太多啦😜
猪骨
猪皮冻
猪骨熬
猪皮洗净,放入高压锅中,掺入鲜汤,加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精,加盖,上火压至猪皮化成汁后,待冷却开盖,打去料渣,将汤汁倒入方形盘中,晾凉后再入冰箱中冷藏,即成皮冻,然后将其修切成小丁放入包子里
大骨汤
皮冻,剁碎了让后包进去
灌汤包里面的汤是皮冻,用猪肉皮熬的
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