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五花肉怎么做好吃,白切五花肉的家常做法

2个回答

主料五花肉350辅料大蒜3克生姜3克料酒10毫升盐5克辣椒3克生抽30毫升
步骤
白切五花肉的做法步骤11.把肉洗干净,放进锅里,加入适量的清水和生姜、大蒜、辣椒
白切五花肉的做法步骤22.用大火烧至沸腾,片掉泡沫,然后加入料酒和盐
白切五花肉的做法步骤33.再用中火炖至能用筷子插入,不出现血水为止
白切五花肉的做法步骤44.最后就是取出稍凉后,切片,把生抽和糖,加上姜末,用作沾料
小贴士
白切肉一定要买上等的五花肉,太精太肥都不适合做白切五花肉
材料
温体五花肉1条,米酒及盐少许,嫩姜丝3片,薄盐酱油半匙,蠔油1匙,蒜头1颗,葱半支,香油少许
做法
1、五花肉洗净,煮一锅水,水滚后加一点米酒及盐,可去除腥味哦!将五花肉放人水中,等大滚后,转中小火再煮20分钟,关火后,盖上锅盖闷住五花肉。
2、以薄盐酱油、蠔油、蒜末、葱花、香油来做沾酱;姜片切丝,五花肉取出切成薄片装盘,就可以美味开动罗!
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