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油豆腐炒肉怎么做比较好吃?要准备哪些配料?

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准备五花肉一块,油豆腐适量,小葱1根,生姜1块,食盐少许,料酒少许,鸡精少许,食用油少许,老抽少许,十三香少许,水适量。

1.首先将肉加葱姜,料酒焯水,大葱小葱都可以。

2.焯好的五花肉切厚片或者块都可以,油豆腐洗一下备用,葱姜切片。

3.锅中倒入少许油,把五花肉放入锅中煎出油。

4.煎出油后加葱姜提味。

5.再加入适量水,盐,十三香,鸡精,老抽,料酒,调味,然后把油豆腐加进去。

6.大火烧开汤汁转小火焖至入味。

7.最后大火收汁即可。

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