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小河虾
独家
记得第一次吃油爆虾还是五年前在杭州的时候, 一家叫老头儿的油爆虾,每每都是人满为患。 自打那以后就念念不忘这味道。 对于喜欢吃更喜欢动手做的我来说岂能错过这道美味。 食材我选用的是小河虾,比起大河虾更容易入味。 成品虾壳红亮松脆,虾肉松软鲜嫩, 口味略带甜酸,咸鲜。 是一道很赞的快手下酒菜。
河虾是一种蛋白质非常丰富,营养价值很高的食物。虾的肌纤维比较细,组织蛋白质结构松软,水分含量多,肉质细嫩容易消化吸收,所以非常适合病人、老年人和儿童食用。这道酱爆小河虾做法简单,烹饪时间短,保留了虾的大部分营养成分,并且鲜辣开胃,是非常不错的下饭菜!
家常菜,爆炒小河虾,超级快手,越吃越香哦~~
芦笋营养价值丰富,享有“蔬菜之王”的美称!能防癌、抗癌、降脂减肥等功效。其味道鲜美,软嫩可口,经常食用还能清肺利水、滋阴润燥、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。 芦笋花相比普通芦笋要细,都是嫩芽,买菜的时候正好遇见,就买了些回来,与小河虾一起炒,真的是超级鲜美。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;河虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;河虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
美极小河虾,和平时的油爆虾有所不同,做的时候把小河虾放油中炸至金黄酥脆,再加调味料煮至入味,所以比油爆虾更入味,连虾壳都能吃。
说说今天的小河虾纯属于天然野生 虽说它的个小但它 肥美 壳薄 肉质细嫩 丝毫不逊色于个头大的其它海鲜 每当它的时节 碰见市场有卖就会称上一斤两斤 或白灼或凉拌或爆炒
每次买了河虾,最不能错过以及我最喜欢的做法就是油爆虾。用油爆过两次的小河虾,虾壳红亮圆润、壳脆肉酥,吃起来和虾肉若即若离,汁浓入味的小河虾,总是会让人食欲大开。佐酒、佐电视、佐球、佐米饭,日子就是这么美好。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜,买的时候活蹦乱跳的,做这道菜的时候,我只用了少量的精盐,虾壳脆脆的,虾肉甜甜的
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