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麻香鸡脖子

麻香鸡脖子

需要食材

    • 鸡脖子
    • 500克
    • 花椒
    • 适量
    • 辣椒
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 红烧酱油
    • 适量
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量
    • 啤酒
    • 一听

做法步骤

1.

热锅凉油炒糖色 炒至金黄色

麻香鸡脖子,热锅凉油炒糖色 炒至金黄色

2.

鸡脖子切寸段儿 倒入锅中 继续翻炒 炒到鸡脖子表面上色 倒出

麻香鸡脖子,鸡脖子切寸段儿 倒入锅中 继续翻炒 炒到鸡脖子表面上色 倒出

3.

热锅凉油 放入 辣椒 花椒 蒜 炒至出香味儿 倒入超过的鸡脖子翻炒

麻香鸡脖子,热锅凉油 放入 姜 辣椒 花椒 葱 蒜 炒至出香味儿 倒入超过的鸡脖子翻炒

4.

倒入红烧酱油料酒 啤酒

麻香鸡脖子,倒入红烧酱油料酒 啤酒 盐

5.

炖至四十分钟 待汁收干就好

麻香鸡脖子,炖至四十分钟 待汁收干就好

小贴士

  1. 鸡脖子先用清水泡半小时 不要焯水 那样会口感不好
  2. 顿的时候 翻动几次 这样受热均匀
  • mina魔鬼

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