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豌豆凉粉

豌豆凉粉

需要食材

    • 豌豆粉
    • 1碗
    • 清水
    • 6碗

做法步骤

1.

准备好豌豆粉1碗,清水6碗。(碗必须一样大)

豌豆凉粉,准备好豌豆粉1碗,清水6碗。(碗必须一样大)

2.

取1碗清水和豌豆粉混合搅拌均匀成糊状。(可以过滤一下,也可以省略)

豌豆凉粉,取1碗清水和豌豆粉混合搅拌均匀成糊状。(可以过滤一下,也可以省略)

3.

把剩下5碗水倒入锅中烧开。

豌豆凉粉,把剩下5碗水倒入锅中烧开。

4.

将搅拌好的糊缓缓倒入锅中,一边倒一边不停搅动,待烧开冒泡后转小火,继续搅动煮至糊透明即可。

豌豆凉粉,将搅拌好的糊缓缓倒入锅中,一边倒一边不停搅动,待烧开冒泡后转小火,继续搅动煮至糊透明即可。

5.

将煮好糊倒入保鲜盒,冷却后放冰箱2小时。

豌豆凉粉,将煮好糊倒入保鲜盒,冷却后放冰箱2小时。

6.

将凝固好的凉粉切自己喜欢大小条。

豌豆凉粉,将凝固好的凉粉切自己喜欢大小条。

7.

葱姜蒜切末,小米椒切碎,加盐,生抽,醋,花椒粉,油辣子,一点点白糖搅拌均匀。

豌豆凉粉,葱姜蒜切末,小米椒切碎,加盐,生抽,醋,花椒粉,油辣子,一点点白糖搅拌均匀。

8.

将料汁淋在切好的凉粉上,撒上香菜碎,再淋上适量香油即可。

豌豆凉粉,将料汁淋在切好的凉粉上,撒上香菜碎,再淋上适量香油即可。
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