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肉丝豆腐猪血汤

肉丝豆腐猪血汤

需要食材

    • 猪血
    • 豆腐
    • 肉丝
    • 葱段
    • 姜片
    • 蒜末
    • 香油
    • 麻油
    • 鲜辣粉
    • 白胡椒粉
    • 水淀粉

做法步骤

1.

猪血撕去上面的薄膜,下面煎去四个角取出,用刀划成小块。

肉丝豆腐猪血汤,猪血撕去上面的薄膜,下面煎去四个角取出,用刀划成小块。

2.

豆腐取半块,横着批一刀,然后再切成小块

肉丝豆腐猪血汤,豆腐取半块,横着批一刀,然后再切成小块

3.

葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末

肉丝豆腐猪血汤, 葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末

4.

烧开一小锅水,加入猪血煮开捞出

肉丝豆腐猪血汤,烧开一小锅水,加入猪血煮开捞出

5.

坐锅上火,倒入适量油, 加入葱段、姜片、蒜末煸香,倒入适量,加入史云生清鸡汤适量。

肉丝豆腐猪血汤, 坐锅上火,倒入适量油, 加入葱段、姜片、蒜末煸香,倒入适量酒,加入史云生清鸡汤适量。

6.

倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开,加盖中小火煮十分钟, 加入适量盐,勾薄芡,撒入白胡椒粉、鲜辣粉。

肉丝豆腐猪血汤,倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开,加盖中小火煮十分钟, 加入适量盐,勾薄芡,撒入白胡椒粉、鲜辣粉。

7.

盛出,滴入少许麻油即可

肉丝豆腐猪血汤,盛出,滴入少许麻油即可

小贴士

  1. 猪血一定要焯水以后再做,这样可以去除腥味。
  • 宋小耐

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