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羊肉南瓜派

羊肉南瓜派

需要食材

    • 橄榄油
    • 羊肉块儿
    • 1KG
    • 羊腰
    • 南瓜块儿
    • 500g
    • 洋葱丝
    • 2个
    • 孜然
    • 一个半茶匙
    • 香菜
    • 适量
    • 红辣椒粉
    • 一茶匙
    • 肉桂(粉)
    • 一茶匙
    • 姜粉
    • 一茶匙
    • 鸡汤(少盐)
    • 1L
    • 玉米粉
    • 2茶匙
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 酥皮(puff
    • 适量
    • pastry)
    • 适量

做法步骤

1.

羊肉、羊腰、南瓜切入口块儿,洋葱切丝

羊肉南瓜派,羊肉、羊腰、南瓜切入口块儿,洋葱切丝

2.

大锅到一点油,放入洋葱丝,中小火翻炒五分钟,看有点透明状成出待用

羊肉南瓜派,大锅到一点油,放入洋葱丝,中小火翻炒五分钟,看有点透明状成出待用

3.

南瓜入沸水中火煮,软和即可。成出待用

羊肉南瓜派,南瓜入沸水中火煮,软和即可。成出待用

4.

羊肉块入锅翻炒,八成熟盛出待用。羊腰同理

羊肉南瓜派,羊肉块入锅翻炒,八成熟盛出待用。羊腰同理

5.

同时准备佐料,所有小料按比例放入碗中待用,鸡汤适量准备。

羊肉南瓜派,同时准备佐料,所有小料按比例放入碗中待用,鸡汤适量准备。

6.

将所有食物放入同一锅中,加香菜,加入佐料搅匀,放入鸡汤开煮吧!煮开后小火炖一下,同时将玉米粉加水调匀放入锅中。

羊肉南瓜派,将所有食物放入同一锅中,加香菜,加入佐料搅匀,放入鸡汤开煮吧!煮开后小火炖一下,同时将玉米粉加水调匀放入锅中。

7.

等到差不多汤汁浓稠后可关火,分别放入烘焙碗中。不要放太满,要不然烤的过程中汤容易溢出!

羊肉南瓜派,等到差不多汤汁浓稠后可关火,分别放入烘焙碗中。不要放太满,要不然烤的过程中汤容易溢出!

8.

酥皮准备好,不要提前解冻好要不皮太软不好造型~不软不硬才好

羊肉南瓜派,酥皮准备好,不要提前解冻好要不皮太软不好造型~不软不硬才好

9.

盖上后可以用刀刮或切出边,再用叉子封一下边。

羊肉南瓜派,盖上后可以用刀刮或切出边,再用叉子封一下边。

10.

不要忘记皮上扎几个小孔用来出气哦!

羊肉南瓜派,不要忘记皮上扎几个小孔用来出气哦!

11.

剩下的酥皮不想浪费,用刀切出条形,做出了每个人名字的大写字母。鸡蛋打散用刷子刷在表面 烤完后颜色会更漂亮~

羊肉南瓜派,剩下的酥皮不想浪费,用刀切出条形,做出了每个人名字的大写字母。鸡蛋打散用刷子刷在表面 烤完后颜色会更漂亮~

12.

酥皮颜色至金黄后可拿出,喜欢酥脆的朋友可以再等一会儿再拿出。再准备些配菜,可以上桌食用了!

羊肉南瓜派,酥皮颜色至金黄后可拿出,喜欢酥脆的朋友可以再等一会儿再拿出。再准备些配菜,可以上桌食用了!

小贴士

  1. 因为我本人很喜欢羊腰所以派中加了腰子,不喜欢那个味道的朋友可以不放。这个菜谱是按照四人量写的,我做的时候有五个人,所以什么都多加了。
  2. 有剩下的食物不要紧,装好放冰箱第二天放碗里盖皮儿接着烤!不过汤汁那部份冰箱放两天就差不多该扔了,所以尽量准备适合用餐人数的~
  • AliceCartwright

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