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凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝

需要食材

    • 莴笋
    • 500G
    • 适量
    • 辣椒
    • 适量
    • 花椒粒
    • 适量
    • 适量
    • 味精
    • 适量
    • 香油
    • 适量

做法步骤

1.

准备所有食材。莴笋去皮洗净。

凉拌莴笋丝,准备所有食材。莴笋去皮洗净。

2.

莴笋刨丝(刀工好的切丝)

凉拌莴笋丝,莴笋刨丝(刀工好的切丝)

3.

放凉开水浸泡一会儿

凉拌莴笋丝,放凉开水浸泡一会儿

4.

控干水份;放盐

凉拌莴笋丝,控干水份;放盐

5.

辣椒切丝

凉拌莴笋丝,辣椒切丝

6.

油热放花椒粒和辣椒丝爆香,然后滤除花椒粒

凉拌莴笋丝,油热放花椒粒和辣椒丝爆香,然后滤除花椒粒

7.

花椒辣椒油浇到莴笋丝上,放一点醋、味精香油等调味品。

凉拌莴笋丝,花椒辣椒油浇到莴笋丝上,放一点醋、味精、香油等调味品。

8.

调匀即可。

凉拌莴笋丝,调匀即可。

小贴士

  1. 辣椒也可用那种红菜椒。
  • Qiuyue0815

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