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老鸭扁尖汤

老鸭扁尖汤

需要食材

    • 老鸭
    • 半只
    • 扁尖笋
    • 400g
    • 料酒

做法步骤

1.

如图老鸭洗净切块倒入砂锅,加入适量水,放入2片,大火烧开后撇去浮沫,加适量料酒转小火炖煮2个小时;

老鸭扁尖汤,如图老鸭洗净切块倒入砂锅,加入适量水,放入2片姜,大火烧开后撇去浮沫,加适量料酒转小火炖煮2个小时;

2.

如图将扁尖笋撕开、剪短,并在清水中浸泡1小时左右;当鸭肉可以用筷子轻易戳开时加入浸泡好的扁尖笋煮半个小时;

老鸭扁尖汤,如图将扁尖笋撕开、剪短,并在清水中浸泡1小时左右;当鸭肉可以用筷子轻易戳开时加入浸泡好的扁尖笋煮半个小时;

3.

如图盛入碗中洒上花即可。

老鸭扁尖汤,如图盛入碗中洒上葱花即可。

小贴士

  1. 扁尖笋本来就是咸的,所以汤中不必加盐。
  • 樱桃MeiMei

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