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酱烤鸭腿

酱烤鸭腿

需要食材

    • 鸭腿3个
    • 盐1/2茶匙
    • 老抽1/2汤匙
    • 米酒3汤匙
    • 花椒1勺
    • 干辣椒1勺
    • 八角2个
    • 蒜6瓣
    • 姜1块
    • 葱结1个
    • 豆豉酱1勺
    • 鸡精1/2茶匙

做法步骤

1.

做法:1)准备原料。 2)鸭腿划三刀,半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开,继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。 3)锅里放油,放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。 4)油全部倒掉,锅里沾的油,小火煸炒豆豉酱,花椒,辣椒,蒜。出香味。 5)兑水,加老抽,米酒,葱结,姜片,煮开。 6)放入鸭腿。7)大火滚开,小火烧40分钟。调入盐,鸡精。 8)大火收微干即可。

酱烤鸭腿,

做法:1)准备原料。
2)鸭腿划三刀,半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开,继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。
3)锅里放油,放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。
4)油全部倒掉,锅里沾的油,小火煸炒豆豉酱,花椒,辣椒,蒜。出香味。
5)兑水,加老抽,米酒,葱结,姜片,煮开。
6)放入鸭腿。7)大火滚开,小火烧40分钟。调入盐,鸡精。
8)大火收微干即可。
  • 杏子_qq_1421316118

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