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杂粮窝窝头

杂粮窝窝头

需要食材

    • 面粉
    • 120克
    • 玉米面
    • 70克
    • 黄豆面
    • 50克
    • 白糖
    • 10克
    • 酵母
    • 3克
    • 110克
    • 瘦肉
    • 青椒
    • 红椒
    • 黄椒
    • 洋葱

做法步骤

1.

将杂粮窝头的全部材料混合,加入糖,酵母搅拌均匀

杂粮窝窝头,将杂粮窝头的全部材料混合,加入糖,水,酵母搅拌均匀

2.

揉成光滑面团之后,放置温暖处进行发酵

杂粮窝窝头,揉成光滑面团之后,放置温暖处进行发酵

3.

准备配菜

杂粮窝窝头,准备配菜

4.

把配菜全部切丁

杂粮窝窝头,把配菜全部切丁

5.

猪肉切丁加胡椒粉,盐,料酒,酱油腌制

杂粮窝窝头,猪肉切丁加胡椒粉,盐,料酒,酱油腌制

6.

待面团发酵至1.5倍大,取出重新排气、揉圆,均分成10个小面剂子

杂粮窝窝头,待面团发酵至1.5倍大,取出重新排气、揉圆,均分成10个小面剂子

7.

取一个面剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状

杂粮窝窝头,取一个面剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状

8.

全部整形之后,放在蒸屉上,松弛15分钟,开水上锅,中火蒸12分钟左右

杂粮窝窝头,全部整形之后,放在蒸屉上,松弛15分钟,开水上锅,中火蒸12分钟左右

9.

蒸熟的窝窝头

杂粮窝窝头,蒸熟的窝窝头

10.

开始炒配菜,热锅放油倒入腌制的肉丁翻炒变色,加一点酱油

杂粮窝窝头,开始炒配菜,热锅放油倒入腌制的肉丁翻炒变色,加一点酱油

11.

再倒入洋葱翻炒

杂粮窝窝头,再倒入洋葱翻炒

12.

最后倒入彩椒翻炒

杂粮窝窝头,最后倒入彩椒翻炒

13.

放点盐。鸡精。蚝油,水淀粉勾芡即可出锅

杂粮窝窝头,放点盐。鸡精。蚝油,水淀粉勾芡即可出锅

14.

炒好的菜,卖相不错吧

杂粮窝窝头,炒好的菜,卖相不错吧

15.

窝窝馒头塞满菜,一口咬下去,美味极了。学习做吧,不好吃找我。

杂粮窝窝头,窝窝馒头塞满菜,一口咬下去,美味极了。学习做吧,不好吃找我。
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