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玉米窝窝头

玉米窝窝头

需要食材

    • 玉米面粉
    • 200克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 酒酿
    • 少许
    • 白面粉
    • 少许
    • 20克
    • 泡打粉
    • 2克

做法步骤

1.

酒酿中加入白面粉 等待发酵 (有气泡就表示可以使用)

玉米窝窝头,在酒酿中加入白面粉 等待发酵 (有气泡就表示可以使用)

2.

打散蛋黄加入玉米面粉泡打粉 倒入发酵好的酒酿中

玉米窝窝头,打散蛋黄加入玉米面粉和泡打粉 倒入发酵好的酒酿中

3.

在蛋白中加入 打发(可以挂在打蛋器上即可)

玉米窝窝头,在蛋白中加入糖 打发(可以挂在打蛋器上即可)

4.

打发好的蛋白放入面粉中 搅拌 揉成面团即可

玉米窝窝头,打发好的蛋白放入面粉中 搅拌 揉成面团即可

5.

锅中预热 面团捏出窝窝头的形状 醒二十分钟

玉米窝窝头,锅中预热 面团捏出窝窝头的形状 醒二十分钟

6.

大火蒸二十分钟即可

玉米窝窝头,大火蒸二十分钟即可

小贴士

  1. 根据个人口感 吃不惯玉米面的可以和白面粉按比例调和使用
  2. 用酒发酵代替发酵粉健康
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