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日式土豆可乐饼

日式土豆可乐饼

需要食材

    • 土豆
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 1个
    • 玉米
    • 半截
    • 淀粉
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 面包屑
    • 适量
    • 适量
    • 黑胡椒
    • 适量
    • 沙拉酱
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

先将土豆去皮后切成小块, 放入盘中,放入蒸锅蒸熟。

日式土豆可乐饼,先将土豆去皮后切成小块, 放入盘中,放入蒸锅蒸熟。

2.

将蒸熟的土豆碾成泥,加入 已经化冻并焯过水的蔬菜粒(胡 萝卜、玉米粒、豌豆),还可以 加入洋葱丁、熟虾仁、炒熟的肉 末之类的,根据自己的口味加入 沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌均匀。

日式土豆可乐饼,将蒸熟的土豆碾成泥,加入 已经化冻并焯过水的蔬菜粒(胡 萝卜、玉米粒、豌豆),还可以 加入洋葱丁、熟虾仁、炒熟的肉 末之类的,根据自己的口味加入 沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌均匀。

3.

将拌好的土豆泥均匀的分成 几份,然后整理成型。不要太大 ,炸的时候不好操作。

日式土豆可乐饼,将拌好的土豆泥均匀的分成 几份,然后整理成型。不要太大 ,炸的时候不好操作。

4.

先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉。

日式土豆可乐饼,先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉。

5.

然后裹一层鸡蛋液。

日式土豆可乐饼,然后裹一层鸡蛋液。

6.

最后裹一层面包屑,以是不要太厚否则不好吃。

日式土豆可乐饼,最后裹一层面包屑,以是不要太厚否则不好吃。

7.

油锅加热到180度左右(放进 一根筷子,可以看到明显的冒泡 泡),将处理好的可乐饼下锅炸 至金黄即可,因为面衣很薄,所 以很容易就炸变色了,不要炸太 久。

日式土豆可乐饼,油锅加热到180度左右(放进 一根筷子,可以看到明显的冒泡 泡),将处理好的可乐饼下锅炸 至金黄即可,因为面衣很薄,所 以很容易就炸变色了,不要炸太 久。

8.

炸好之后放到厨房用纸或者 沥架上控一下油再吃。可以利用 基本的土豆泥,加上海鲜、咖喱 、虾球之类的变化出不同的花样 ,发挥你的想象吧。

日式土豆可乐饼,炸好之后放到厨房用纸或者 沥架上控一下油再吃。可以利用 基本的土豆泥,加上海鲜、咖喱 、虾球之类的变化出不同的花样 ,发挥你的想象吧。
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