首页 > 菜谱大全 > 家常照烧鸡腿

家常照烧鸡腿

家常照烧鸡腿

需要食材

    • 鸡腿
    • 2只
    • 白糖
    • 1勺
    • 鱼生寿司酱油
    • 2勺
    • 黄酒
    • 1勺
    • 少许
    • 黑胡椒粒碎
    • 少许
    • 少许
    • 菜花
    • 胡萝卜

做法步骤

1.

鸡腿洗净去骨,摊开,用叉子将鸡肉面叉一遍,撒上少许和黑胡椒粒碎,腌15-20分钟,备用

家常照烧鸡腿,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92/'>鸡腿</a>洗净去骨,摊开,用叉子将鸡肉面叉一遍,撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和黑胡椒粒碎,腌15-20分钟,备用

2.

锅中放少许,大火,放入腌制好的鸡腿,一定要鸡皮面在下,煎至金黄色,翻面,改为中火,煎3分钟左右,分别放入糖、酱油、黄酒,改小火,将调料在锅中调匀,盖盖焖15-20分钟,焖制过程中可将鸡腿翻2次面,以便两面都更入味,即可收汁出锅

家常照烧鸡腿,锅中放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>,大火,放入腌制好的鸡腿,一定要鸡皮面在下,煎至金黄色,翻面,改为中火,煎3分钟左右,分别放入糖、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894/'>黄酒</a>,改小火,将调料在锅中调匀,盖盖焖15-20分钟,焖制过程中可将鸡腿翻2次面,以便两面都更入味,即可收汁出锅

3.

焖鸡腿过程中,将洗好的莱花、胡萝卜用水焯一下,装盘,即可

家常照烧鸡腿,焖鸡腿过程中,将洗好的莱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>用水焯一下,装盘,即可

4.

关火,将鸡腿控一下汁,用刀切块装盘,锅中剩余的汁即照烧汁,盛碗,蔬菜蘸着吃

家常照烧鸡腿,关火,将鸡腿控一下汁,用刀切块装盘,锅中剩余的汁即照烧汁,盛碗,蔬菜蘸着吃

小贴士

  1. 量调料的勺子是吃火锅时舀汤的那种,各调料比例一定要准确
  2. 焯蔬菜时可在锅中放少许油,这样莱色会更好,也可以选用其它蔬菜
  3. 焖鸡腿时如果不翻面,也可以不时用铲子将汁淋上鸡皮面
  • 我的厨房我作主

+ 关注

  • 17
    菜谱
  • 220
    粉丝
  • 21
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加