首页 > 菜谱大全 > 蒜香欧芹烤鸭腿

蒜香欧芹烤鸭腿

蒜香欧芹烤鸭腿

需要食材

    • 鸭腿
    • 2个
    • 蒜香烧烤酱
    • 干欧芹碎
    • 生抽
    • 蚝油
    • 料酒
    • 胡椒粉
    • 蜂蜜
    • 白醋

做法步骤

1.

准备材料,将鸭腿洗净擦干;

蒜香欧芹烤鸭腿,准备材料,将鸭腿洗净擦干;

2.

在鸭腿的周身均匀地撒上盐,静腌制20分钟左右;

蒜香欧芹烤鸭腿,在鸭腿的周身均匀地撒上盐,静腌制20分钟左右;

3.

将蒜香烧烤酱、生抽蚝油料酒胡椒粉与鸭腿拌匀;

蒜香欧芹烤鸭腿,将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜与鸭腿拌匀;

4.

再加干欧芹碎,与鸭腿拌均匀;

蒜香欧芹烤鸭腿,再加干欧芹碎,与鸭腿拌均匀;

5.

将鸭腿与料汁充分拌匀后,装入保鲜袋中冷藏腌制24小时,使其充分入味;

蒜香欧芹烤鸭腿,将鸭腿与料汁充分拌匀后,装入保鲜袋中冷藏腌制24小时,使其充分入味;

6.

烤盘内铺上一层锡纸,然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上,用锡纸包住容易烤糊的部位;

蒜香欧芹烤鸭腿,烤盘内铺上一层锡纸,然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上,用锡纸包住容易烤糊的部位;

7.

送入预热好的烤箱中,以190度先烤20分钟,然后取出鸭腿,在其周身刷上一层蜂蜜白醋水,再放入烤箱中继续烤40-60分钟,期间也要刷1-2次蜂蜜,一共烤制时间约为1小时左右;

蒜香欧芹烤鸭腿,送入预热好的烤箱中,以190度先烤20分钟,然后取出鸭腿,在其周身刷上一层蜂蜜白醋水,再放入烤箱中继续烤40-60分钟,期间也要刷1-2次蜂蜜,一共烤制时间约为1小时左右;

8.

香喷喷的鸭腿就烤好了。

蒜香欧芹烤鸭腿,香喷喷的鸭腿就烤好了。

小贴士

  1. 蜂蜜加白醋抹在上面,可以使鸭皮烤出来有脆脆的感觉,并且烤出来色泽非常漂亮,没有白醋也可以直接刷蜂蜜,蜂蜜太粘稠的话可以加少许水稀释一下再刷。
  2. 鸭腿冷藏腌渍一个晚上,这样更加入味,如果等不了那么久,腌渍2-3个小时也可以用了。
  3. 用保鲜袋来装鸭腿,排出袋内多余的空气。
  • 乔巴不是鹿

+ 关注

  • 1
    菜谱
  • 0
    粉丝
  • 1
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加