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蚕豆鸡蛋炒北极虾

蚕豆鸡蛋炒北极虾

需要食材

    • 北极虾
    • 蚕豆
    • 鸡蛋
    • 蒜瓣

做法步骤

1.

北极虾去头去壳,加料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、色拉油腌制备用;

蚕豆鸡蛋炒北极虾,北极虾去头去壳,加料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、色拉油腌制备用;

2.

取一煮锅烧水,水沸后放入蚕豆焯烫至水再沸盛出,过凉水备用;

蚕豆鸡蛋炒北极虾,取一煮锅烧水,水沸后放入蚕豆焯烫至水再沸盛出,过凉水备用;

3.

炒锅中宽油,放入打散的鸡蛋炒至凝固备用;

蚕豆鸡蛋炒北极虾,炒锅中宽油,放入打散的鸡蛋炒至凝固备用;

4.

炒锅中底油放入蒜瓣炒香,放入蚕豆翻炒均匀;

蚕豆鸡蛋炒北极虾,炒锅中底油放入蒜瓣炒香,放入蚕豆翻炒均匀;

5.

放入北极虾大火快速翻炒几下;

蚕豆鸡蛋炒北极虾,放入北极虾大火快速翻炒几下;

6.

放入炒好的鸡蛋,加盐调味即可。

蚕豆鸡蛋炒北极虾,放入炒好的鸡蛋,加盐调味即可。
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