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风干麻椒鸭

风干麻椒鸭

需要食材

    • 新鲜鸭腿
    • 3只
    • 高度白酒
    • 白糖
    • 麻椒

做法步骤

1.

将麻椒用刀压碎,锅烧热后加压碎的麻椒和盐一起放入炒出香味;

风干麻椒鸭,将麻椒用刀压碎,锅烧热后加压碎的麻椒和盐一起放入炒出香味;

2.

趁热将椒盐倒入鸭腿里用手搓,然后放入白糖和酒拌匀;

风干麻椒鸭,趁热将椒盐倒入鸭腿里用手搓,然后放入白糖和酒拌匀;

3.

将拌好的鸭腿装入食品袋中放入冰箱,隔几个小时可将袋子拿出来搓揉;

风干麻椒鸭,将拌好的鸭腿装入食品袋中放入冰箱,隔几个小时可将袋子拿出来搓揉;

4.

腌制一至两天的鸭腿拿到室外用绳子扣好悬挂风干;

风干麻椒鸭,腌制一至两天的鸭腿拿到室外用绳子扣好悬挂风干;

5.

风干好的鸭腿取下放冰箱冷冻室保存,吃的时候拿出洗净放入锅内蒸熟;

风干麻椒鸭,风干好的鸭腿取下放冰箱冷冻室保存,吃的时候拿出洗净放入锅内蒸熟;

6.

蒸好的鸭腿切块即可食用。

风干麻椒鸭,蒸好的鸭腿切块即可食用。
  • 朵朵云儿

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