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蛋包饭

蛋包饭

需要食材

    • 米饭
    • 鸡蛋
    • 玉米粒
    • 豌豆
    • 胡萝卜
    • 火腿
    • 胡椒粉
    • 淀粉

做法步骤

1.

去皮的胡萝卜火腿切细

蛋包饭,去皮的胡萝卜和火腿切细

2.

玉米粒和青豌豆分别焯水备用

蛋包饭,玉米粒和青豌豆分别焯水备用

3.

两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

蛋包饭,两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

4.

准备一碗米饭

蛋包饭,准备一碗米饭

5.

锅中放少许油,加入胡萝卜丁至断生后加入火腿丁

蛋包饭,锅中放少许油,加入胡萝卜丁至断生后加入火腿丁

6.

加入玉米粒和豌豆粒翻炒

蛋包饭,加入玉米粒和豌豆粒翻炒

7.

倒入米饭

蛋包饭,倒入米饭

8.

将米饭彻底炒散,颗粒分明时加入盐,胡椒粉调味,再加入一大勺番茄酱

蛋包饭,将米饭彻底炒散,颗粒分明时加入盐,胡椒粉调味,再加入一大勺番茄酱

9.

取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,搅匀

蛋包饭,取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,搅匀

10.

另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮

蛋包饭,另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮

11.

待蛋液即将凝固时,在蛋皮一侧放入炒好的米饭

蛋包饭,待蛋液即将凝固时,在蛋皮一侧放入炒好的米饭

12.

将蛋皮对折,正好形,将边缘压紧,略剪定型出锅即可,喜欢番茄酱的话,可以加上去点

蛋包饭,将蛋皮对折,正好形,将边缘压紧,略剪定型出锅即可,喜欢番茄酱的话,可以加上去点

小贴士

  1. 如果不喜欢米饭带甜味的,步骤8里加番茄酱的过程省略即可
  2. 步骤11,在蛋皮还没完全凝固时操作更方便
  • Emma8389

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