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鸭子烧萝卜

鸭子烧萝卜

需要食材

    • 鸭子
    • 半边
    • 白萝卜
    • 一个
    • 八角
    • 桂皮
    • 老抽
    • 生抽
    • 糯米酒(料酒也可)
    • 豆瓣酱
    • 蒜仁
    • 红辣椒
    • 冰糖

做法步骤

1.

把鸭肉汆去血水,捞出再加水和几片煮至鸭肉熟透,切块备用

鸭子烧萝卜,把鸭肉汆去血水,捞出再加水和几片姜煮至鸭肉熟透,切块备用

2.

如图把萝卜切片备用

鸭子烧萝卜,如图把萝卜切片备用

3.

香料备用

鸭子烧萝卜,香料备用

4.

热锅冷油把香料煸香,放一勺豆瓣酱炒匀

鸭子烧萝卜,热锅冷油把香料煸香,放一勺豆瓣酱炒匀

5.

如图郫县豆瓣酱

鸭子烧萝卜,如图郫县豆瓣酱

6.

倒入鸭肉加盐翻炒均匀后再下入萝卜翻炒

鸭子烧萝卜,倒入鸭肉加盐翻炒均匀后再下入萝卜翻炒

7.

加入酒、生抽老抽少许再加适量水和两小粒冰糖翻匀后加盖焖至快收汁,不要全干留点汁伴饭超好吃哦!

鸭子烧萝卜,加入酒、生抽、老抽少许再加适量水和两小粒冰糖翻匀后加盖焖至快收汁,不要全干留点汁伴饭超好吃哦!

8.

起锅时尝试咸淡调好味放入喜欢的香菜即可

鸭子烧萝卜,起锅时尝试咸淡调好味放入喜欢的香菜即可
  • 梅子爱烘焙

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