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大理石纹芝士蛋糕

大理石纹芝士蛋糕

需要食材

    • 奶油奶酪150克
    • 鸡蛋1个
    • 细砂糖40克
    • 动物性淡奶油30ML
    • 玉米淀粉10克
    • 即溶咖啡粉1小匙

做法步骤

1.

奶油奶酪软化后放入锅中,隔水加热至完全软化,加入细砂糖

大理石纹芝士蛋糕,奶油奶酪软化后放入锅中,隔水加热至完全软化,加入细砂糖

2.

用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态

大理石纹芝士蛋糕,用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态

3.

加入蛋液搅打均匀

大理石纹芝士蛋糕,加入蛋液搅打均匀

4.

装有奶酪的锅取出,加入动物性淡奶油拌匀

大理石纹芝士蛋糕,装有奶酪的锅取出,加入动物性淡奶油拌匀

5.

筛入玉米淀粉拌匀

大理石纹芝士蛋糕,筛入玉米淀粉拌匀

6.

模具外包一层锡纸,倒入拌好的奶酪糊

大理石纹芝士蛋糕,模具外包一层锡纸,倒入拌好的奶酪糊

7.

倒入模具时取一小勺奶酪糊与咖啡粉混合

大理石纹芝士蛋糕,倒入模具时取一小勺奶酪糊与咖啡粉混合

8.

倒入模具时取一小勺奶酪糊与咖啡粉混合

大理石纹芝士蛋糕,倒入模具时取一小勺奶酪糊与咖啡粉混合

9.

烤盘注入2CM水,摆入模具

大理石纹芝士蛋糕,烤盘注入2CM水,摆入模具

10.

烤箱预热后,水浴法,150度中层烘烤60分钟左右

大理石纹芝士蛋糕,烤箱预热后,水浴法,150度中层烘烤60分钟左右
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