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干锅土豆片

干锅土豆片

需要食材

    • 土豆
    • 三个
    • 洋葱
    • 一小个
    • 腊肉
    • 一小块
    • 青辣椒
    • 三个
    • 红辣椒
    • 四个
    • 大葱
    • 一根
    • 四五个
    • 一个
    • 豆瓣酱或老干妈
    • 一大勺

做法步骤

1.

准备好材料~

干锅土豆片,准备好材料~

2.

土豆切片(0.3cm左右厚度),洋葱切大丝。 腊肉(瘦腊肉更佳)洗净后放锅里加水煮几分钟后切片备用。

干锅土豆片,土豆切片(0.3cm左右厚度),洋葱切大丝。
腊肉(瘦腊肉更佳)洗净后放锅里加水煮几分钟后切片备用。

3.

红辣椒切段,切片,蒜切块,大葱葱白切段,大葱叶切长段备用。

干锅土豆片,青红辣椒切段,姜切片,蒜切块,大葱葱白切段,大葱叶切长段备用。

4.

把土豆放油锅里中火炸,等表面变金黄时捞出控油备用 。

干锅土豆片,把土豆放油锅里中火炸,等表面变金黄时捞出控油备用 。

5.

锅里少许油炒香洋葱后放入要摆盘的餐具底部。

干锅土豆片,锅里少许油炒香洋葱后放入要摆盘的餐具底部。

6.

锅里放油,烧热后放入腊肉炒香,加入切好的青红辣椒,葱姜蒜和一勺豆瓣酱或老干妈。

干锅土豆片,锅里放油,烧热后放入腊肉炒香,加入切好的青红辣椒,葱姜蒜和一勺豆瓣酱或老干妈。

7.

翻炒均匀,炒香。

干锅土豆片,翻炒均匀,炒香。

8.

倒入炸好的土豆片。均匀翻炒后加入小半勺醋、适量盐和鸡精出锅。

干锅土豆片,倒入炸好的土豆片。均匀翻炒后加入小半勺醋、适量盐和鸡精出锅。

9.

铺好的洋葱。

干锅土豆片,铺好的洋葱。

10.

将炒好的土豆盛在洋葱表面既可。

干锅土豆片,将炒好的土豆盛在洋葱表面既可。
  • _顿妈

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