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丝瓜炒肉丝

丝瓜炒肉丝

需要食材

    • 丝瓜
    • 一条
    • 一块
    • 胡椒
    • 鸡精
    • 淀粉
    • 老抽

做法步骤

1.

丝瓜

丝瓜炒肉丝,丝瓜和肉。

2.

丝瓜削皮切滚刀块。

丝瓜炒肉丝,丝瓜削皮切滚刀块。

3.

肉丝加入盐,鸡精胡椒,淀粉,老抽,加水搅拌均匀。

丝瓜炒肉丝,肉丝加入盐,鸡精,胡椒,淀粉,老抽,加水搅拌均匀。

4.

热油下锅,将肉炒到半成熟,起锅

丝瓜炒肉丝,热油下锅,将肉炒到半成熟,起锅

5.

热油倒丝瓜

丝瓜炒肉丝,热油倒丝瓜

6.

翻炒均匀后加盐

丝瓜炒肉丝,翻炒均匀后加盐

7.

改小火加少许水

丝瓜炒肉丝,改小火加少许水

8.

盖锅盖焖一会

丝瓜炒肉丝,盖锅盖焖一会

9.

待冒起水蒸气开盖

丝瓜炒肉丝,待冒起水蒸气开盖

10.

倒入半成熟肉丝,改中火快速翻炒,避免汤汁收干

丝瓜炒肉丝,倒入半成熟肉丝,改中火快速翻炒,避免汤汁收干

11.

加鸡精和少许胡椒,翻炒均匀即可出锅。

丝瓜炒肉丝,加鸡精和少许胡椒,翻炒均匀即可出锅。
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