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虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋

需要食材

    • 鸡蛋2个
    • 明虾7只
    • 高汤
    • 姜葱蒜
    • 酱油

做法步骤

1.

虾剥壳去肠泥,切小段,再加点盐和料酒、姜葱腌制一会儿

虾仁蒸蛋,虾剥壳去肠泥,切小段,再加点盐和料酒、姜葱腌制一会儿

2.

用小碗温水加入史云生浓醇高汤成就一碗高汤

虾仁蒸蛋,用小碗温水加入史云生浓醇高汤成就一碗高汤

3.

鸡蛋碗中打散,加入高汤或直接温水搅拌均匀,过滤

虾仁蒸蛋,鸡蛋碗中打散,加入高汤或直接温水搅拌均匀,过滤

4.

蒸碗包上保鲜膜,在上面用牙签叉几个洞,放入烧开的锅用中小火蒸

虾仁蒸蛋,蒸碗包上保鲜膜,在上面用牙签叉几个洞,放入烧开的锅用中小火蒸

5.

五分钟左右蛋液表面凝结,打开保鲜膜,摆上虾仁粒,再盖上保鲜膜蒸至熟

虾仁蒸蛋,五分钟左右蛋液表面凝结,打开保鲜膜,摆上虾仁粒,再盖上保鲜膜蒸至熟

6.

在蒸蛋上浇一大勺味极鲜酱油,撒上葱花即可

虾仁蒸蛋,在蒸蛋上浇一大勺味极鲜酱油,撒上葱花即可
  • 落雨无声

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