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朗姆酒大理石磅蛋糕

朗姆酒大理石磅蛋糕

需要食材

    • 低粉100g
    • 黄油100g
    • 蛋黄2个
    • 糖60g
    • 可可粉10g
    • 蛋白2个
    • 柠檬汁

做法步骤

1.

黄油加20g糖打发,分几次加入蛋黄,搅匀

朗姆酒大理石磅蛋糕,黄油加20g糖打发,分几次加入蛋黄,搅匀

2.

加入过筛的面粉,搅成面团

朗姆酒大理石磅蛋糕,加入过筛的面粉,搅成面团

3.

加40g糖打发蛋白至干性发泡

朗姆酒大理石磅蛋糕,加40g糖打发蛋白至干性发泡

4.

先取1/3蛋白跟面团混合,然后再加入剩下的蛋白搅匀。

朗姆酒大理石磅蛋糕,先取1/3蛋白跟面团混合,然后再加入剩下的蛋白搅匀。

5.

搅匀后面糊分2份,一份加入可可粉,拌均

朗姆酒大理石磅蛋糕,搅匀后面糊分2份,一份加入可可粉,拌均

6.

在模具周围涂上一层黄油,先倒上原色面糊,再加上可可面糊,轻轻搅拌即可

朗姆酒大理石磅蛋糕,在模具周围涂上一层黄油,先倒上原色面糊,再加上可可面糊,轻轻搅拌即可

7.

烤好后,涂上朗姆糖浆

朗姆酒大理石磅蛋糕,烤好后,涂上朗姆糖浆
  • 水星妞

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