首页 > 菜谱大全 > 自腌咸蛋

自腌咸蛋

自腌咸蛋

需要食材

    • 新鲜鸭蛋
    • 30个
    • 高度白酒
    • 适量
    • 细盐
    • 适量

做法步骤

1.

鸭蛋洗干净擦干水分备用

自腌咸蛋,鸭蛋洗干净擦干水分备用

2.

将白酒和细盐分别装好,放鸭蛋入白酒浸泡半分钟。

自腌咸蛋,将白酒和细盐分别装好,放鸭蛋入白酒浸泡半分钟。

3.

将泡了酒的鸭蛋放盐碗里裹上一层盐

自腌咸蛋,将泡了酒的鸭蛋放盐碗里裹上一层盐

4.

将裹盐的鸭蛋用保鲜膜包好。

自腌咸蛋,将裹盐的鸭蛋用保鲜膜包好。

5.

大概十个鸭蛋装入保鲜袋扎紧,多套几个保鲜袋,写上日期,放盒子或箱子里

自腌咸蛋,大概十个鸭蛋装入保鲜袋扎紧,多套几个保鲜袋,写上日期,放盒子或箱子里

6.

十七天后试吃三个,有个小点的己经出油,蛋白很咸,另两个未出油,蛋白有点咸,可以直接吃。

自腌咸蛋,十七天后试吃三个,有个小点的己经出油,蛋白很咸,另两个未出油,蛋白有点咸,可以直接吃。

7.

二十五天的咸蛋

自腌咸蛋,二十五天的咸蛋

小贴士

  1. 选新鲜鸭蛋,选高度白酒。
  • 最爱lulu

+ 关注

  • 6
    菜谱
  • 162
    粉丝
  • 1
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加