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豆沙小餐包

豆沙小餐包

需要食材

    • 高筋面粉300g
    • 鸡蛋1个
    • 酵母3g
    • 黄油30g
    • 白糖80g
    • 牛奶130ml
    • 盐3g
    • 豆沙馅100g

做法步骤

1.

除黄油外,所有材料混合放面包机中揉面20分钟,再加入黄油揉20分钟后放入容器中。发酵至2倍大

豆沙小餐包,除黄油外,所有材料混合放面包机中揉面20分钟,再加入黄油揉20分钟后放入容器中。发酵至2倍大

2.

发酵好后,取出面团排气,分割成50克左右的小面团,松弛15分钟

豆沙小餐包,发酵好后,取出面团排气,分割成50克左右的小面团,松弛15分钟

3.

小面团擀扁,包入豆沙馅,收口朝下包好

豆沙小餐包,小面团擀扁,包入豆沙馅,收口朝下包好

4.

将面包坯摆入烤盘中,放温暖处发酵大约两倍大时,取出

豆沙小餐包,将面包坯摆入烤盘中,放温暖处发酵大约两倍大时,取出

5.

表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中,中层180分钟烤制20分钟。表层金黄色

豆沙小餐包,表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中,中层180分钟烤制20分钟。表层金黄色

6.

用烙印模在小餐包面上烙上喜爱的LOGO即可

豆沙小餐包,用烙印模在小餐包面上烙上喜爱的LOGO即可
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